Браунис кексчета „Черноморец“

Имах голямо желание да направя нещо като Браунис мъфини, но с портокалов привкус. Обаче исках и с пълнеж. Накрая се досетих за бонбоните „Черноморец“, които много харесвам (и всъщност имат и други вариации, в зависимост от фирмата, която ги произвежда) – портокалово-фъстъчен вкус: много любима комбинация.

Така че в крайна сметка направих следните браунис кексчета. Оставих ги без украса, защото трябваше да ги транспортирам към баба ми, а нямах подходяща кутия, в която да не се разпаднат. Обаче смятам, че добре би им паснала една шоколадова глазура и поръска от натязани портокалови корички.

Рецептата е за 12 кексчета.

Продукти:
3 яйца
100 г бяла захар
50 г кафява захар
100 г черен шоколад
100 г масло
3 супени лъжици нарязани портокалови корички
12 бонбони „Черноморец“
3 супени лъжици с връх брашно
2 ванилии
2 супени лъжици с връх чисто какао
1/2 лужичка бакпулвер

Шоколадът се разтапя с маслото на водна баня.

Отделно се разбиват яйцата с двата вида захар. Двете смеси се съединяват, след като шоколадовата е поизстинала малко. Добавят се портокаловите корички, ванилията, какаото и брашното, смесено с бакпулвера. Всичко се разбърква добре и сместа се изсипва в гнездата за мъфини, покрити с хартиени формички, или намазани с масло. Пълнят се до половината, а след това в тях се забожда по един бонбон „Черноморец“, нарязан на две парченца. Покриват се с останалата част от сместа (около 2/3 от чашките).

Пекат се около 20-30 минути на 180 градуса, като внимавате да не станат много сухи – клечка, забодена в средата да излезе с няколко трохи, а отгоре да са запечени.

Много са добри за дъждовни съботни и неделни дни  – за закуска, за следобедно кафе, или просто за разнообразие… стига някой да не е на строга диета 😉

Кулинарна фотография за начинаещи

Вижте моя мини курс по кулинарна фотография

You Might Also Like

No Comments

Let us know what you think!

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.