Касатина

Тази рецепта я намерих случайно в блога Cooks and Bakes и много ми хареса. Всъщност оригиналната сицилиянска касата e подобна на торта и е с пандишпанов блат и марципан, а настоящият сладкиш е по-скоро крем, но това не му пречи да е много приятен. Аз го адаптирах към собствения си вкус и налични продукти (отдавна ми се искаше да направя сладкиш със сметанов или чийз-крем,  фин млечен шоколад и сушени боровинки).

Продукти:
500 г рикота
100 мл течна сметана
100 г пудра захар
100 г млечен шоколад
30 г сушени червени боровинки
ванилия

Приготвяне:
Рикотата се разбива със захарта. Добавят се сметаната, ванилията и сушените боровинки. Всичко се разбива много добре, след което се прибавя натрошеният на дребни парчета шоколад. Сместа се изсипва в купички, предварително покрити с алуминиево фолио, след което се замразява във фризера. Преди сервиране трябва да се премести в хладилника за 1-2 часа, или да се остави на стайна температура поне за 30 минути.

Кулинарна фотография за начинаещи

Вижте моя мини курс по кулинарна фотография

You Might Also Like

No Comments

Let us know what you think!

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.