Полента с кайма

2013-05-12 14.57.21

 

 

2013-05-12 15.37.03
Открих колко хубаво нещо е полентата. Всъщност когато бях малка баба ми приготвяше нещо подобно на полента – българското ястие, наречено „качамак”. Тогава не ми харесваше особено, заради разтопеното масло, с което баба поливаше качамака. Но по това време не съм предполагала, че има и други вариaнти за консумацията му.
За неделния ни обяд решихме да приготвим полента с кайма, зеленчуци и подправки.

Продукти:
– 375г полента
– 450г кайма смес
– 3 супени лъжици зехтин
– 200г гъби
– 2-3 скилидки чесън (аз не сложих, защото нямах)
– 1 морков
– 1/2 глава лук
– 1/2 чаша червено вино
– Пресен магданоз
– Черен пипер
– Розмарин
– Див лук (сушен)
– Сушени люти чушки

Нарежете лука, чесъна и моркова на ситно а гъбите – на тънки резени. Начупете чушките на малки парченца. Изсипете лука, чесъна и сухите чушки в предварително загрятия в тиган зехтин и задушете за около 1-2 минути при непрекъснато разбъркване. Добавете морковите и гъбите и продължавайте да разбърквате. Задушете зеленчуците за около още 5 минути и след това добавете каймата и червеното вино. Добавете и подправките и разбъркайте всичко много добре. Оставете сместа да се задушава около ½ час на не много висока температура като разбърквате отвреме навреме.
Пригответе полентата според инструкциите на опаковката (обикновено се вари няколко минути в 1,5 л вода).
Когато полентата е готова сложете с лъжица малко в чиния и отгоре изсипете от сместа с каймата.
Надявам се да ви хареса!

2013-05-12 15.14.48

2013-05-12 15.34.47

Кулинарна фотография за начинаещи

Вижте моя мини курс по кулинарна фотография

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Елена Лазарус
    вторник, der 14. май 2013 at 10:19

    Здравей, Дани!

    Това звучи страхотно! Ще го пробвам някой ден 🙂

    Поздрави,
    Ели

  • Let us know what you think!

    Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.