Коледни сладки

by Daniela

photo 2 (2)

 

photo 1 (4)

 

photo 2

photo 1 (3)

 

Тазгодишните ми коледни сладки станаха доста успешни. Не само успях да направя големи количества, които стигнаха за подаръци на много хора, а също и да ги опитам многократно (как мога да раздавам сладки на приятелите си, ако първо не съм ги тествала! :)), но направих и много приятна декорация, която беше високо оценена. Потрудих се доста над коледните ми сладки, но си заслужаваше. Прекарах може би около 15 часа общо в печене и декориране. За два дни масата в кухнята приличаше на художническо ателие, обсипана със сладкарски бои, четки, тубички с айсинг, ядливи перли и поръски и тонове цветни фондан и марципан. Тъй като тези дни бях сама вкъщи, прекарах 2 следобеда чак до късна вечерта в рисуване и декорации. В крайна сметка сладките станаха доста хубави и уникални, всяка със собствен стил.
Следващия път смятам да съм по-организирана, за да постигна по-красиви сладки за по-малко време. Но тази година просто изпробвах различни техники и материали, така че по-голямата част от сладкоправенето ми беше с обучителна цел. Сладките са вече изядени и дойде времето да споделя рецептата и процеса на декорация. Планирах да направя това по-рано, но заради проблеми с интернета успях едва сега.
След няколко дни, прекарани в търсене на подходящата рецепта, накрая избрах за основа меденките от блога на Ирина. Промених малко рецептата, за да я адаптирам към моите нужди, но все пак сладките станаха много вкусни и не твърди.
След като изпекох и декорирах сладките, използвах амбалажна хартия, канап и панделки в червено и златно, за да направя индивидуални красиви пакетчета. Дори успях да транспортирам в самолет два големи пакета със сладки, без да се счупят.
Много съм щастлива, че успях да зарадвам хората с моите весели сладки. Надявам се, че те са донесли малко повече топлина тази Коледа, защото бяха приготвени с много любов.
Весела Коледа на всички!

photo 2 (4)

photo 1

Продукти:
500 г брашно (приблизително)
200 г мед
2 яйца
80 г бяла захар
40 г кафява захар мусковадо
1 пакетче бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода
1 чаена лъжичка джинджифил
1 чаена лъжичка канела
3 смлени карамфилчета
1/2 лъжичка индийски подправки за чай Масала
180 мл олио
Двата вида захар се загравят с меда до разтопяване. Добавят се подправките, бакпулвера и содата и всичко се разбърква добре. След като сместа се охлади за 10 минути, се прехвърля в голяма купа. Добавят се яйцата едно по едно и сместа се разбърква до пълното им поемане. Добавя се олиото и след като и то се поеме, постепенно се добавя и брашното. Трябва да стане меко тесто, което да лепне леко. Увива се в свежо фолио и се оставя в хладилника за няколко часа.
Фурната се загрява до 180º С. Няколко големи тави се покриват с хартия за печене. Тестото се разточва върху набрашнена повърхност на лист с дебелина около 1/2 см и се изрязват формички. Меденките се пекат на 180 градуса около 12 минути. Вадят се от фурната в момента, в който започнат леко да стават златисти отстрани.
За декорацията използвах фондан и марципан, боядисани със сладкарски бои. Използвах също и малко роял айсинг, направен със сух яйчен белтък. Повечето от сладките изрисувах с четка и сладкарска гел боя. Използвах също малко готов цветен айсинг, ядливи перли и звездички и сладкарска боя (дъст) на прах.

photo 2 (3)

photo 2 (5)

photo 1 (2)

Ако публикацията ви харесва, споделете я в социалните медии!

Може би ще харесате

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

shares