Домашна рибена супа

by Daniela

Вкусна и лесна рибена супа без много усилия! С тази рецепта и вие можете да си напрвите такава вкъщи, с обикновени продукти и без да прекарвате много време в кухнята.

Homemade Fish Soup served in a bowl

Какво представлява тази рибена супа

Рибената супа е едно от нещата, които винаги съм обичала, но не ми е идвало на ум да си я приготвя сама. Самата идея да готвя риба ми се струваше плашеща. Но водена от глада си, в крайна сметка еднин съботен следобед взех трудното решение: ще готвя рибена супа!
Съвсем не изненадващо реших да не следвам стриктно някоя рецепта, а да си я направя по мой начин. Исках нещо много просто и с естествен вкус.

Как се приготвя тази супа

На практика приготвянето й беше толкова лесно, че накрая вече съжалявах, че не съм я сготвила по-рано. Тайната на вкусната рибена чорба е да се използва голямо количество хубава риба, малко зеленчуци и съвсем малко подправки. Аз използвах пъстърва и сьомгова пъстърва, но може да се приготви почти с всякаква друга риба. Най-добре става с 2-3 различни вида, за да може всяка да допринесе с различен аромат и текстура.

Приготвянето на супата е съвсем лесно: първо се сварява рибата във вода, след ковто се изважда и изчиства от кожата и костите. След това се варят зеленчуците в рибения бульон. накрая се прибавя месото и подправките и супата е готова!
От тази рецепта направих и илюстрация (да, неочаквано и за мен самата мога и да рисувам), която бе публикувана в сайта They Draw and Cook. Толкова се радвам за това, че супата ми харесва ое повече 🙂

Print Recipe
0 from 0 votes

Домашна рибена супа

Подготовка20 mins
Готвене1 hr

Продукти:

  • 1 кг изчистена риба
  • 5 л вода
  • 3 кубчета зеленчуков бульон
  • 3 моркова няразани
  • 1 голям картоф нарязан
  • 3 стръка целина нарязана
  • 1 суха люта чушка или пушен пипер, по желание
  • Магданоз на вкус
  • Черен пипер и сол на вкус

Приготвяне:

  • Сварете рибата във водата, след което я извадете и изчистете месото от костите и кожата. Прецедете бульона по желание.
  • Добавете зеленчуците (нарязани на ситно) и кубчетата бульон във водата, в която се е варила рибата. Гответе около 20 минути или до омекване на зеленчуците.
  • Добавете късчетата рибено месо, сол, пипер и магданоз.
  • Поднесете с лют пипер или пушен пипер (по желание).

Бележки:

Можете да използвате и други подправки в тази рецепта, като например мащерка или риган.
Калкулатор за преизчисляване на продуктиАдаптирайте всяка рецепта за торта към вашата форма с този калкулатор!
Изпробвахте ли рецептата?Тагнете @daniscookings или #daniscookings в Инстаграм!

 

1 comment

Honey Mustard Salmon | Dani's Cookings четвъртък, der 14. юли 2016 - 14:38

[…] it comes to meet. However I am relatively fine with chicken and recently getting even better with fish. The point about fish is that usually it doesn’t need much elaborations to become nice. Probably […]

Отговор

Коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

shares