Сладоледена торта с панетоне

Photo 23-02-2015 10 36 35

Photo 23-02-2015 10 09 11

Photo 23-02-2015 10 22 09

Това не е най-красивата или най-фотогеничната торта, която някога съм приготвяла, но затова пък е невероятно лесна и вкусна. Освен това позволява вариации на използваните продукти, така че може да бъде приготвяна по различен начин всеки път.
Принципно не съм най-големият фен на Джейми Оливър, но трябва да призная, че той има някои много добри попадения в рецептите (като тази), които си заслужава да се пробват. Направих моя версия на панетоне тортата, малко опростена в сравнение с оригиналната, но се получи много добре. Както вече споменах, недостатъкът на тази торта е, че не изглежда особено добре, но това изцяло се компенсира от вкуса. Допълнителна причина за недотам перфектния вид на моя сладкиш е, че нямах много подходяща купа за приготвянето му и тази, която използвах не му придаде най-добрата форма.

Продукти:
500г панетоне
3 с.л. боровинково сладко
500г сладолед по избор (аз използвах страчатела, вишна и шам фъстък)
2 с.л. вишнево сладко
100г сушени кайсии, нарязани на парченца
По избор: 100г млечен шоколад

Приготвяне:
Извадете сладоледа от фризера за около ½ час преди да го използвате: трябва малко да се размекне, за да може да се разстила по-лесно.
Покрийте дъното на купа с фолио за свежо съхранение (най-добре използвайте средна по големина купа за салата с вместимост около 1-2 л).
Нарежете панетонето на филии и подредете 2/3 от тях на дъното на купата (филиите трябва да са с приблизително еднаква големина, но може да използвате и по-малки парченца, за да запълните дупките). Намажете отгоре с 2 с.л. боровинково сладко. Отгоре изсипете половината от сладоледа и го разстелете равномерно (не трябва да бъде твърде разтопен, защото вкусът му ще се развали, след като се замрази отново). Добавете вишневото сладко и сушените кайсии и разстелете останалия сладолед отгоре.
Намажете едната страна на останалите филии панетоне с 1 с.л. боровинково сладко и покрийте с тях сладоледа (с намазаната страна надолу). Покрийте отгоре плътно с фолио и сложете купата във фризера за поне 3-4 часа.
Извадете тортата от фризера ½ час преди да я сервирате и я обърнете върху подходяща чиния.
Преди сервиране разтопете 100г шоколад на водна баня и го изсипете върху тортата. Тази стъпка може да бъде пропусната, ако сладкишът е за домашна консумация: това няма да се отрази на вкуса. Все пак изглежда много по-апетитно с шоколадовото покритие отгоре, така че ако планирате да очаровате гостите си, не го забравяйте.

Photo 23-02-2015 10 34 14

Photo 23-02-2015 10 38 03

Кулинарна фотография за начинаещи

Вижте моя мини курс по кулинарна фотография

You Might Also Like

No Comments

Let us know what you think!

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.