Лесна торта Наполеон

Processed with Moldiv

Photo 12-03-2015 07 32 44

Photo 12-03-2015 07 37 24

Тази торта е много лесна за приготвяне, но пък е и много вкусна. Препоръчвам я на всеки, който има желание да направи хубав домашен десерт, че и дори да впечатли някого, когато няма особен опит в кухнята.

Откъде идва името на тортата Наполеон

В Интернет има много рецепти за тази торта, но пък аз искам да представя моята версия. Не е съвсем ясно защо е наречена така, тъй като съществуват няколко версии за произхода на името ѝ. Някои от тях са свързани с известния френски император, а други допускат, че е свързана с италианския град Неапол. По всяка вероятност сладкишът е създаден във Франция, но с течение на годините е станал особено популярен в Русия.

Как се прави тортата Наполеон

Най-лесният начин да се приготви е с бутер тесто и ванилов крем-пудинг. Има и рецепти с домашно приготвени блатове, но предвид, че за заети хора (като вас и мен) всяка минута е ценна е ценна, бутер тестото е чудесен вариант.
Първо се изпичат блатовете от бутер тесто и се оставят да се охладят. След като са напълно студени, се сглобява тортата. Точно толкова лесна е, колкото и звучи!
Бях много доволна, че една толкова непретенциозна торта се оказа толкова вкусна. Дори половинката ми я оцени, а той съвсем не е по сладкото.

Photo 12-03-2015 10 47 17

Print Recipe
0 from 0 votes

Лесна Торта Наполеон

Подготовка20 mins
Готвене40 mins

Продукти:

  • 800 г бутер тесто
  • 1 л пълномаслено мляко
  • 200 г захар
  • 1 пакетче 60г пудинг ванилия
  • 2 с.л. брашно 40г
  • 70 г масло
  • 4 яйца
  • 1 ч.л. есенция ванилия

Приготвяне:

  • Загрейте фурната до 200°Покрийте голяма тава с хартия за печене.
  • Размразете бутер тестото (следвайте инструкциите на опаковката) и го нарежете на еднакви правоъгълни или кръгли блатове (моята я нарязах на 2 кръгли блата, като използвах за целта дъното на тортена форма).
  • Изпечете тестените блатове до златисто. Оставете ги да се охладят и разрежете всеки от тях наполовина хоризонтално. Изпечете и остатъците от тестото: те ще са необходими за покритието на тортата.
  • Загрейте на котлона до завиране 800 мл от млякото със захарта. Междувременно смесете 200 мл мляко с яйцата, пудинга, брашното и есенцията. Добавете 5-6 лъжици от горещото мляко към студената смес, за да се изравнят температурите, и разбъркайте. Когато млякото заври, намалете котлона и бавно прибавете сместа към него с непрекъснато бъркане. Продължете да разбърквате, докато кремът се сгъсти (5-10 мин.). Когато е готов, махнете го от огъня и го покрийте с прозрачно фолио, допряно до повърхността, за да не се образува коричка. Оставете го да се охлади за ½ час, преди да пристъпите към сглобяването на тортата.
  • Поставете един от разполовените блатове върху чиния за сервиране и намажете с крема отгоре. Повторете процеса с останалите блатове: ако имате 4 блата, намажете всеки с ¼ от крема; ако имате повече блатове, сложете съответното количество крем спрямо броя им. Последната част от крема намажете върху последния блат и около тортата.
  • Наронете изпечените остатъци от бутер тестото и облепете с тях сладкиша отвсякъде. Оставете тортата в хладилника за най-малко 8 часа преди да я сервирате.

Бележки:

Количеството брашно зависи от количеството на ваниловия пудинг – общо трябва да са 100 г за 1 л мляко, като може да промените пропорциите.
Изпробвахте ли рецептата?Тагнете @daniscookings или #daniscookings в Инстаграм!

 

Photo 12-03-2015 07 40 31

Photo 12-03-2015 10 39 25

Photo 12-03-2015 07 36 50

Photo 12-03-2015 10 48 58

Кулинарна фотография за начинаещи

Вижте моите онлайн курсове

You Might Also Like

No Comments

Let us know what you think!

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.