Пана Кота с кокосов аромат и сладко от праскови

by Daniela

Panna Cotta with Coconut flavour and Peach Compote

Panna Cotta with Coconut flavour and Peach Compote
Panna Cotta with Coconut flavour and Peach Compote

Panna Cotta with Coconut flavour and Peach Compote

Лятото е мързелив сезон. Или поне твърде мързелив за приготвяне на завързани десерти (това не важи за мен – аз винаги съм готова да направя някоя специална торта, независимо от сезона :)).
Но дори в летните дни любителите на сладкото обичат да си похапват хубави десерти. най-лесната опция е голямо парче диня и кутия сладолед от магазина. Това съвсем не е лоша идея, особено ако динята е студена и сладка, а сладоледът е с добро качество.
Днес ще ви предложа един алтернативен летен десерт, който е също толкова лесен, колкото разрязването на динята и правенето на топки от сладолед. Това е една семпла пана кота с кокосова нотка и прасковена заливка. Не очаквах, че прасковите могат вкусово да се съчетаят толкова добре с кокос, но това е факт. Този десерт стана любим на майка ми, тъй като тя обича много и праскови, и кокос.

Panna Cotta with Coconut flavour and Peach Compote

Продукти (за 4 порции):
Пана Кота:
200 мл мляко
200 мл течна сметана
4 с.л. захар
7 г желатин
1с.л. кокосова есенция

Сладко от праскови:
3 средни праскови
3 с.л. светлокафява захар
40 мл вино Марсала

Приготвяне:
Пана кота: Накиснете желатина в 20 мл студена вода и го оставьте за 5-10 минути. Желатинът трябва да поеме водата и да стане мек.
В огнеупорна купа смесете сметаната, млякото, захарта и кокосовата есенция. Сложете купата над друг съд с леко вряща вода. Разбърквайте сместа докато захарта се разтвори напълно.
Изсипете пана котата в чаши или купички, като ги напълните до половината. Покрийте ги с фолио за свежо съхранение и ги оставете в хладилника за 1-2 часа, или докато се стегнат. Полейте ги отгоре със сладкото от праскови.
Сладко от праскови: Нарежете прасковите на парчета (по желание ги обелете преди това, ако искате да постигнете по-гладка консистенция). В малка тенджерка смесете прасковите, захарта и марсалата. Варете сладкото около 5 минути или докато се получи средно гъст сироп. Разбърквайте отвреме навреме. Отстранете от огъня и оставете сладкото да се охлади за около 1/2 час, преди да гарнирате с него пана котата.

Panna Cotta with Coconut flavour and Peach Compote

Panna Cotta with Coconut flavour and Peach Compote

Може би ще харесате

1 comment

Tessora's Barra di Vino вторник, der 8. септември 2015 - 20:34

Ok, I am definitely serving this up at my Wine Bar. Yum!

Отговор

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.