Моят сладък златен септември – Втора част

Decorated sugar cookies: gold and keys - daniscookings.wordpress.com

 

Decorated sugar cookies: gold and keys - daniscookings.wordpress.com

 

Decorated sugar cookies: gold and keys - daniscookings.wordpress.com

Decorated sugar cookies: gold and keys - daniscookings.wordpress.com

Все още е септември и вече е време да ви покажа малко нови сладки: сладките за рождения ми ден! Те бяха много специални: украсени с любов и внимание. Подарих ги на някои от приятелите ми по случай моя рожден ден.
Украсата им е изцяло направена от фондан (знам, че съм тотален аматьор в декорацията на сладки – роял айсингът е истинското изкуство, но просто не съм достатъчно добра, за да работя както трябва с него, а и наистина нямах време!). Темата беше “злато и ключове”, също като на тортата. В допълнение опитах нова рецепта за сладки: със захарни поръски в тестото. За съжаление изобщо не съм забелязала, че поръските, които използвах, са оцветени предимно в бяло и жълто… и разбира се те просто изчезнаха в тестото. Но хубавото беше, че сладките бяха вкусни. Поне сега знам следващия път да потърся други нюанси на захарни топчета…
Следва рецептата. Надявам се украсата на сладките да ви хареса!

Decorated sugar cookies: gold and keys - daniscookings.wordpress.com

Захарни сладки с цветни поръски (адаптирано от Glorious Treats):
Продукти:
350 г брашно
2/3 ч.л. бакпулвер
2 с.л. цветни поръски – малки топченца
200 г масло
220 г захар
1 яйце
1 ч.л. есенция ванилия
1 ч.л. есенция бадем

Приготвяне:
В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и захарните поръски. Оставете я настрана.
Разбийте заедно в друга купа маслото и захарта до пухкавост. Добавете яйцето, ваниловата и бадемовата есенция и продължете да разбивате докато се абсорбират. Прибавяйте малко по малко брашното и разбърквайте, докато се получи меко тесто. Замесете го леко, колкото брашното да се усвои добре.
Направете тестото на топка и я увийте във фолио за свежо съхранение. Оставете го да се изстуди в хладилника за поне час.
Загрейте фурната до 180 градуса С. Покрийте две големи тави с хартия за печене.
Разточете тестото между два листа хартия за печене. Изрежете сладките с формички и ги наредете в тавите. Печете сладките за около 10 минути, или докато започнат да стават златисти по ръбовете. Оставете ги да се охладят за 2-3 минути в тавата и след това ги преместете върху решетка, за да се охладят напълно. Украсете по желание.
Съхранявайте сладките в плътно затворен контейнер.

Decorated sugar cookies: gold and keys - daniscookings.wordpress.com

Decorated sugar cookies: gold and keys - daniscookings.wordpress.com

сладките за около 10 минути, или докато започнат да стават златисти по ръбовете. Оставете ги да се охладят за 2-3 минути в тавата и след това ги преместете върху решетка, за да се охладят напълно. Украсете по желание.
Съхранявайте сладките в плътно затворен контейнер.

Кулинарна фотография за начинаещи

Вижте моите онлайн курсове

You Might Also Like

No Comments

Let us know what you think!

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.