Как да си направите лесни цветя от фондан – урок

How to make fondant flowers - tutorial from daniscookings.wordpress.com

 

 

How to make fondant flowers - tutorial from daniscookings.wordpress.com

Преди известно време обещах, че ще публикувам урок как се правят лесни цветя от фондан за украса на торти. Най-накрая успях да го завърша и много се радвам да го споделя с вас днес.
Всъщност подготвих два нагледни урока за две различни цветя, направени по сходен начин. Едното от тях може би си го спомняте от моята Златна карамелена торта.
Всеки урок е в 8 стъпки, показани на снимките (не избрах това число нарочно, но ми е любимо :)).
И за двете цветя имате нужда от различни размери форми за сладки и от две прости приспособления за декорация на торти.

How to make fondant flowers - tutorial from daniscookings.wordpress.com

Започвам с Цвете 1 – Златното цвете
1. Какво ви трябва:
– парче бял или светлорозов фондан или гъм пейст
– малка точилка
– тънка четка за рисуване
– хранителна боя златен прах
– обиновени форми за сладки – цветя в 2 размера
– инструмент за декорация с накрайник топче
– допълнително (на снимката е пропуснато, за което се извинвам) ви трябва подложка за моделиране на цветя или обикновена гъба
2. Разточете фондана и изрежете по две цветенца с всяка форма (общо четири венчелистчета)
3. Изтънете венчелистчетата с инструмента с накрайник топче
4. При изтъняването трябва да станат леко къдрави, но внимавайте да не се скъсат.
5. Сложете венчелистчетата да изсъхнат върху формичките, така че центърът да е в по-ниска позиция от страните. В зависимост от вида на фондана или гъм пейста времето за сушене ще бъде различно. Но не ги сушете до втвърдяване – просто трябва да задържат къдравата си форма и да не се сплескат.
6. Съединете венчелистчетата. Използвайте четка за рисуване, навлажнена с малко вода.
7. Направете малки топченца от фондана и ги оцветете със златния прашец, разтвирен във вода или спирт.
8. Поставете топченцата в средата на цветето. Ако е необходимо, използвайте вода, за да ги закрепите. Ако желаете ги оцветете допълнително с още златен прашец.

How to make fondant flowers - tutorial from daniscookings.wordpress.com

How to make fondant flowers - tutorial from daniscookings.wordpress.com

Цвете 2: Розовото цвете
1. Какво ви трябва:
– парче бял или светлорозов фондан или гъм пейст
– малка точилка
– червена или тъмнорозова гел хранителна боя
– обиновени форми за сладки – цветя в 3 размера
– плосък пластмасов инструмент за моделиране на цветя
2. разточете фондана и изрежете по едно цветенце с всяка форма (общо три венчелистчета)
3. На твърда повърхност леко натискайте плоския инструмент за цветя върху венчелистчетата. Така ще ги изтъните и същевременно ще им придадете релеф.
4. Сложете венчелистчетата да изсъхнат върху формите за сладки. Но не ги сушете до втвърдяване –трябва само да задържат леко къдрава форма и да не се сплескват.
5. Оцветете малко от останалия фондан с гел боята. Трябва да получите тъмнорозов нюанс.
6. С пръсти направете множество малки топчици от тъмнорозовия фондан
7. Съединете венчелистчетата с малко вода
8. Наредете топчетата в центъра на цветето. Ако е необходимо, навлажнете ги с вода, за да се закрепят.

Както виждате, красива декорация от фондан може да се направи само в няколко лесни стъпки и без необходимостта на сложни пособия и техники. Надявам се тези два урока да са ви вдъхновили да измислите и сътворите и други видове цветя за вашите торти.

How to make fondant flowers - tutorial from daniscookings.wordpress.com

Кулинарни награди: гласувайте за най-добрите кулинарни блогове в България!

Не пропускайте да дадете гласа си до 15 Май 2019!

You Might Also Like

No Comments

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.