Коледни меденки с фонданова украса

Christmas honey cookies decorated with edible prints - daniscookings.wordpress.com

Christmas honey cookies decorated with edible prints - daniscookings.wordpress.com

 

Christmas honey cookies decorated with edible prints - daniscookings.wordpress.com

Christmas honey cookies decorated with edible prints - daniscookings.wordpress.com

Вече е декември и аз съм в пълно коледно настроение! Винаги съм обичала това време на годината, но сега го обичам още повече, защото рожденият ден на сина ми е седмица преди Коледа! Очаквам го с огромно нетърпение и вече замислям специална торта за Първа годинка 🙂
Спомням си как миналата година по това време бях в напреднала бременност, очакваща бебето да се роди всеки момент. Още от ноември докторите ми казваха, че мога да очаквам бебето преди термина, който беше в средата на декември! Предвид това, започнах да приготвям коледните сладки още в средата на ноември и ги раздадох почти месец преди Коледа. Исках да приключа с тази задача, защото си представях колко заета ще съм, след като синът ми се роди…
Въпреки това бебето реши, че не е готово да се появи по-рано и в крайна сметка родих след термина ми 🙂
Но да се върнем на сладките. Тази година имах ново предизвикателство: коледен благотворителен базар. Много съм щастлива, че имах възможност да участвам с мои печива. Исках тези благотворителни сладки да бъдат семпли, но красиви. Затова поръчах да ми принтират няколко коледни мотиви върху фонданова хартия, които изрязах и поставих върху сладките. Тази декорация не е особено креативна, но пък цялостният ефект е доста впечатляващ. Надявам се меденките ми да пожънат успех на базара, който е в неделя.
Рецептата за тези сладки е подобна на тази от миналата година, но с няколко промени. Все още не съм имала възможност да ги опитам, когато са достатъчно “узрели” (2-3 седмици след изпичането), но вярвам, че вкусът им ще се развие прекрасно, както при оригиналната рецепта.

Christmas honey cookies decorated with edible prints - daniscookings.wordpress.com

Продукти:
200 г мед
150 г тъмна кафява захар
500 г брашно
2 с.л. какао
2 яйца
100 г меко масло
1 ч.л. смлян джинджифил
1 ч.л. канела
1/2 ч.л. сода бикарбонат
10 г бакпулвер
1/2 ч.л. сол

Приготвяне:
Сложете меда със захарта в тенджерка на слаб огън и ги загрейте леко, докато се смесят добре. Изсипете сместа в голяма купа и добавете яйцата и маслото. Разбивайте, докато стане на пяна.
Пресейте брашното с бакпулвера, содата, какаото и солта и добавете подправките. Прибавете сухите продукти към медената смес като разбивате постоянно. Ще се получи меко и лепкаво тесто. Увийте го във фолио за свежо съхранение и го оставете в хладилника за поне 2 часа.
Загрейте фурната до 170°C. Взимайте парчета от тестото и ги разточвайте върху хартия за печене. Дебелината на разточената кора трябва да е около 1 см. изрежете сладките с формички по желание и ги поставете върху тава, постлана с хартия за печене. Печете около 8-10 минути. Отстранете сладките от фурната и ги оставете да се охладят върху решетка. Украсете ги, когато се охладят напълно.
Съхранявайте сладките в плътно затворен контейнер или увити с фолио за свежо съхранение.

Украса: Поръчайте принтове с коледни картинки върху фонданова хартия. Изрежете картинките с ножица.
С формичките за сладките изрежете същите форми от разточен бял фондан. Навлажнете с четка фондановите форми от едната страна, след това ги поставете  върху меденките с навлажнената страна надолу и притиснете.
С четка навлажнете леко обратната страна на една картинка, след това я поставете върху меденка, покрита с фондан. Натиснете леко.Christmas honey cookies decorated with edible prints - daniscookings.wordpress.com

Christmas honey cookies decorated with edible prints - daniscookings.wordpress.com

Christmas honey cookies decorated with edible prints - daniscookings.wordpress.com

Christmas honey cookies decorated with edible prints - daniscookings.wordpress.com

Christmas honey cookies decorated with edible prints - daniscookings.wordpress.com

Christmas honey cookies decorated with edible prints - daniscookings.wordpress.com

Christmas honey cookies decorated with edible prints - daniscookings.wordpress.com

 

Безплатни е-книги!

Получете по имейл две е-книги с избрани рецепти и сладкарски съвети

You Might Also Like

No Comments

Вашият коментар

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.