Лесен десерт с праскови, сметана и маскарпоне

by Daniela

peaches, cream and mascarpone dessert - daniscookings.com

Вероятно вече съм споделяла, че не мога да живея без сладкиши. Имам нужда поне по веднъж на ден да ям нещо сладко: парченце шоколад, лъжица-две сладолед или миниатюрен резен торта. Сладкото понастоящем е единствения ми останал порок, след като преди години успешно обърнах гръб на цигарите и се преборих с пристрастяването си към дъвките и диетичната кола. Многократно и безуспешно съм се опитвала да престана да консумирам захар, но в крайна сметка за момента реших да се примиря с това, което съм. Стремя се все пак да органичавам количествата, за да не заприличам на кит някой ден, но в този живот няма гаранция за нищо J
Предвид сладколюбителските ми наклонности, гледам вкъщи винаги да има нещо сладко, защото в моменти на озверяване съм способна да се нахвърля на захарницата, която, както знаем, съдържа единствено празни калории. Друго си е да хапнеш парче шоколад, което, освен че е много по-вкусно, съдържа и полезни минерали (сериозно количество, предполагам J).
Обичам да имам домашно приготвени сладкиши вкъщи, защото, за разлика от купените в магазина, са естествено ароматни и точно толкова сладки и сочни, колкото преценя да бъдат. За съжаление, не винаги остава време за десерти.
Този, който ще ви представя днес, обаче, е лесен и бърз за приготвяне. Освен това е много ароматен: истинска радост за небцето на всеки, който харесва комбинацията праскови със сметана.

peaches, cream and mascarpone dessert - daniscookings.com

Продукти:
250 г маскарпоне
250 г течна сметана
3 големи праскови, обелени и нарязани на парченца
3 с.л. захар
2 с.л. вода
1 ч.л. есенция ванилия
2 с.л. пудра захар
50 г обикновени бисквити

Приготвяне:
Поставете прасковите в тенджерка на котлона заедно със захарта и водата. Когато сместа заври, покрийте я с капак и я оставете на слаб огън да ври 5-10 минути, за да се сгъсти. Отстранете тенджерата от котлона и я оставете да се охлади.
Разбъркайте маскарпонето с пудрата захар и ванилията. Разбийте сметаната до образуване на меки върхове. Постепенно добавяйте от сметаната към маскарпонето, като разбърквате леко, докато двете смеси се съединят.
Начупете бисквитите на средни парчета и ги разпределете на дъното на високи чаши. Отгоре сложете по 2 супени лъжици от крема с маскарпоне. Покрийте с 1 супена лъжица прасковена смес, а върху нея – още 2 супени лъжици крем маскарпоне. Най-отгоре полейте с лъжица от сладкото с прасковите. Украсете десерта със сурови плодове. Покрийте чашите с фолио за свежо съхранение и ги оставете да престоят в хладилника за 4-6 часа, прди да ги сервирате.

peaches, cream and mascarpone dessert - daniscookings.com

peaches, cream and mascarpone dessert - daniscookings.com

Sharing is caring!

Може би ще харесате

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

shares