Лесен десерт с праскови, сметана и маскарпоне

peaches, cream and mascarpone dessert - daniscookings.com

Вероятно вече съм споделяла, че не мога да живея без сладкиши. Имам нужда поне по веднъж на ден да ям нещо сладко: парченце шоколад, лъжица-две сладолед или миниатюрен резен торта. Сладкото понастоящем е единствения ми останал порок, след като преди години успешно обърнах гръб на цигарите и се преборих с пристрастяването си към дъвките и диетичната кола. Многократно и безуспешно съм се опитвала да престана да консумирам захар, но в крайна сметка за момента реших да се примиря с това, което съм. Стремя се все пак да органичавам количествата, за да не заприличам на кит някой ден, но в този живот няма гаранция за нищо J
Предвид сладколюбителските ми наклонности, гледам вкъщи винаги да има нещо сладко, защото в моменти на озверяване съм способна да се нахвърля на захарницата, която, както знаем, съдържа единствено празни калории. Друго си е да хапнеш парче шоколад, което, освен че е много по-вкусно, съдържа и полезни минерали (сериозно количество, предполагам J).
Обичам да имам домашно приготвени сладкиши вкъщи, защото, за разлика от купените в магазина, са естествено ароматни и точно толкова сладки и сочни, колкото преценя да бъдат. За съжаление, не винаги остава време за десерти.
Този, който ще ви представя днес, обаче, е лесен и бърз за приготвяне. Освен това е много ароматен: истинска радост за небцето на всеки, който харесва комбинацията праскови със сметана.

peaches, cream and mascarpone dessert - daniscookings.com

Продукти:
250 г маскарпоне
250 г течна сметана
3 големи праскови, обелени и нарязани на парченца
3 с.л. захар
2 с.л. вода
1 ч.л. есенция ванилия
2 с.л. пудра захар
50 г обикновени бисквити

Приготвяне:
Поставете прасковите в тенджерка на котлона заедно със захарта и водата. Когато сместа заври, покрийте я с капак и я оставете на слаб огън да ври 5-10 минути, за да се сгъсти. Отстранете тенджерата от котлона и я оставете да се охлади.
Разбъркайте маскарпонето с пудрата захар и ванилията. Разбийте сметаната до образуване на меки върхове. Постепенно добавяйте от сметаната към маскарпонето, като разбърквате леко, докато двете смеси се съединят.
Начупете бисквитите на средни парчета и ги разпределете на дъното на високи чаши. Отгоре сложете по 2 супени лъжици от крема с маскарпоне. Покрийте с 1 супена лъжица прасковена смес, а върху нея – още 2 супени лъжици крем маскарпоне. Най-отгоре полейте с лъжица от сладкото с прасковите. Украсете десерта със сурови плодове. Покрийте чашите с фолио за свежо съхранение и ги оставете да престоят в хладилника за 4-6 часа, прди да ги сервирате.

peaches, cream and mascarpone dessert - daniscookings.com

peaches, cream and mascarpone dessert - daniscookings.com

Книгата на Dani’s Cookings

Моята първа книга е вече тук!

Моите онлайн курсове

Вижте моите онлайн курсове

You Might Also Like

No Comments

Let us know what you think!

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.