Крамбъл с праскови, кайсии и малини

peach, apricot and raspberry crumble - daniscookings.com

Да ядеш крамбъл е като да се наслаждаваш на топла бисквита, потопена в горещ сладко-кисел сос, пълен с вкусни парченца плодове. Открих този невероятно вкусен десерт само преди няколко седмици и бях шокирана, че никога преди не съм го опитвала. Той е ароматен, лек и същевременно пълен с наслада – новият ми любим плодов десерт!

peach, apricot and raspberry crumble - daniscookings.com
Всичко започна с двете красиви червени тави за печене, които купих преди известно време (пазаруването на тави, чинии и поставки за торти в последно време се превърна в моя истинска шопинг мания, от която скъпият ми никак не е доволен). В продължение на няколко седмици те си стояха недокоснати в опаковката, докато един ден не реших, че е крайно време да ги въведа в действие. Очевидно трябваше да изпека някакъв плодов сладкиш в тях, затова започнах да разглеждам множество рецепти за пайове, тартове и други подобни… докато не открих крамбълите. Мигновено разбрах, че точно такъв вид десерт, искам да приготвя: лесен и съвсем неангажиращ. След това отворих хладилника и намерих там три от любимите ми летни плодове: праскови, малини и кайсии. И това ако не е перфектна комбинация!
За първи път приготвях крамбъл, но не следвах определена рецепта, защото бързо си формирах идеята как точно да се получи. Имах някои опасения само относно точните пропорции на захарта и подправките. Към плодовете добавих само по една супена лъжица захар за всяка тава, което за моя вкус стана идеално. Впоследствие обаче, след като и майка ми опита сладкиша, тя изрази недоволство, че пълнежа от плодовете не е бил достатъчно сладък. Поради това промених първоначалната ми рецепта, като удвоих количеството захар в пълнежа.

peach, apricot and raspberry crumble - daniscookings.com
Рецептата е за 2 тави от по 500 мл вместимост

Продукти:
За пълнежа:
3 праскови, обелени и нарязани
2 кайсии, нарязани
200 г пресни малини
4 с.л. светлокафява захар
1 с.л. неароматизирано нишесте
½ ч.л. канела

За тестените трохи:
100 г студено масло, нарязано на кубчета
100 г брашно
30 г бадемово брашно
1 с.л. бяла захар
70 г тъмна захар мусковадо
1 щипка сол

Приготвяне:
За пълнежа:
Смесете плодовете със захарта, нишестето и канелата. Разбъркайте всичко. Поставете плодовата смес в тавите за печене и ги оставете настрана, докато приготвяте тестото.

За тестените трохи:
В купа смесете маслото с двата вида захар, брашното, бадемовото брашно и солта. Претрийте маслото върху сухите продукти, така че да се образуват тестени трохи. Покрийте плодовия пълнеж с трохите.
Загрейте фурната до 190˚C. Печете крамбъла за 30-40 минути, или до златисто. Отстранете тавите от фурната и ги оставете да се охладят за 10 минути, преди да сервирате.

peach, apricot and raspberry crumble - daniscookings.com

peach, apricot and raspberry crumble - daniscookings.com

Моите онлайн курсове

Вижте моите онлайн курсове

You Might Also Like

2 коментара

  • Reply
    Lily
    неделя, der 14. август 2016 at 03:28

    What a delicious, quick and easy treat you can whip up with what you have on hand. Also a great use of summer fruits. Thanks for sharing:)

    • Reply
      Daniela
      неделя, der 14. август 2016 at 10:47

      I am glad you like it 🙂

    Let us know what you think!

    Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.