Ябълков сладкиш с бисквити

apples and biscuits cake - daniscookings.com

Този ябълков сладкиш с бисквити е не само невероятно лесен за приготвяне, но е и една изключително прекрасна комбинация от вкусове, която ще очарова всеки!

apples and biscuits cake - daniscookings.com
Преди няколко седмици си спомних, че когато бях дете, майка ми направи такъв сладкиш няколко пъти и аз много го одобрих. Тъй като вече сме в сезона с най-хубавите ябълки, реших, че точно сега му е времето да го пробвам отново.
Приготвих сладкиша в един не много топъл есенен ден, когато бях почивка, заради национален празник. Сутринта отидохме със сина ми до една близка детска площадка, където си играхме с листа и кестени. Беше много приятно, макар и малко хладно. След като се прибрахме, го сложих да спи и за 2 часа успях да приготвя десерта, да му направя необходимите снимки, а пък и да свърша още малко домашна работа. Бях много доволна от себе си, а след като опитах вкуса на сладкиша с ябълки и бисквити, се почувствах още по-удовлетворена.

one autumn day - apples and biscuits cake - daniscookings.com
Моята половинка не обича много ябълки: намира ги за скучни. Същото му е мнението и за ябълковите сладкиши като цяло, с изключение на австрийски ябълков щрудел, какъвто е опитвал във Виена. Отне ми ден и половина, за да успея да го убедя да пробва от моя ябълков сладкиш, но в крайна сметка беше приятно изненадан. Но не само той го хареса: детегледачката на сина ми, на която сложих няколко парчета в кутия, после сподели, че й е харесал невероятно и го е изяла неусетно.

apples and biscuits cake - daniscookings.com
Едно от хубавите неща на този десерт е, че запазва вкусовите си качества за повече от 3 дни. Дори ми се струва, че става още по-хубав след ден-два, защото бисквитите омекват, а ароматът на ябълките се разнася навсякъде. Важно е само да го съхранявате в хладилника добре увит във фолио за свежо съхранение или в добре затворена кутия.

apples and biscuits cake - daniscookings.com

Ябълков сладкиш с бисквити (адаптиран от Супичка)

Продукти:
70 г масло
3 ябълки, обелени и нарязани на парченца
100 г смлени орехи
200 г захар
170 г брашно
4 яйца
200 г маслени (чаени) бисквити
½ ч.л. канела
2 счукани карамфилчета
1 ч.л. бакпулвер

Приготвяне:
Загрейте фурната до 200 градуса С.
Разтопете маслото на водна баня и го изсипете в малка правоъгълна тава за печене. Разлейте го равномерно по дъното и по страните на тавата.
Наредете бисквитите върху маслото, така че да покрият дъното.
Изсипете парченцата ябълки върху бисквитите и ги разпределете равномерно.
Смесете брашното с бакпулвера, солта, канелата и карамфила.
Разбийте яйцата със захарта за около 3-4 минути. Прибавете сместа с брашното и разбъркайте, до хомогенност. Накрая добавете и орехите и леко разбъркайте, докато се поемат от сместа.
Изсипете тестото върху ябълките. Печете около 40 минути или до златисто кафяво.
Сервирайте сладкиша охладен.

apples and biscuits cake - daniscookings.com

Кулинарна фотография за начинаещи

Вижте моя мини курс по кулинарна фотография

You Might Also Like

3 коментара

  • Reply
    Lily
    събота, der 15. октомври 2016 at 16:28

    I wasn’t sure what you meant by apple and biscuit cake, but now I understand that is has a buttery biscuit bottom with an apple center and delicious walnut cake on top. Really cool and pinned for later!

    • Reply
      Daniela
      неделя, der 16. октомври 2016 at 13:22

      It is very cool indeed! To be honest, before baking it I wasn’t even expecting that it would be that delicious! I am glad you liked it too, Lily 🙂

  • Reply
    Blondie with walnuts and chocolate chips | Dani's Cookings
    петък, der 21. октомври 2016 at 09:15

    […] Like walnuts? Why not try also this delicious apple cake with biscuits! […]

  • Let us know what you think!

    Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.