Огретен с тиква, тиквички и картофи

Страшно обичам за готвя бързи, прости и вкусни вечери. Ястия, които се приготвят за по-малко от час и после пряват цялото семейство щастливо. Настоящият огретен е точно такъв.

Pumpkin Zucchini Potato Gratin - daniscookings.com
Истинската причина да приготвя този огретен с тиква, тиквички и картофи беше, защото исках да изчистя някои позастояли в хладилника ми продукти. Имах парче сурова тиква, една самотна тиквичка и кутия течна сметана. Същевременно ми се бяха прияли картофи. Така ми дойде на ум, че мога да превърна всичките тези чудесни продукти в един вкусен огретен.

Pumpkin Zucchini Potato Gratin - daniscookings.com
Едно от най-хубавите неща на тази рецепта е, че може да бъде модифицирана по много начини. Бялото сирене може да се замени с Гауда или Ементал, а защо не и с Чедър. Може да пропуснете някой от зеленчуците, или да го замените с друг, по избор. Може да добавите и малко галета отгоре, така че да се образува хрупкава коричка.

Pumpkin Zucchini Potato Gratin - daniscookings.com
Но ако решите да следвате оригиналната ми рецепта, аз ви обещавам, че ще се влюбите в нея (освен ако по принцип не ви е неприятен някой от продуктите, а това ме съмнява :)). Всеизвестно е, че тиквата се съчетава прекрасно със салвията: това е една от любимите ми коминации напоследък. От друга страна тиквичките и картофите чудесно допринасят за крайния прекрасен вкус на ястието.
Искате да разгледате още рецепти с тиква? Вижте моето невероятно вкусно Тирамису с тиква и чудесните ми Здравословни мъфини с тиква.
Pumpkin Zucchini Potato Gratin - daniscookings.com

Огретен с тиква, тиквички и картофи

Продукти за 4 порции:
300 сурова тиква, нарязана на тънки филийки
5 средни картофа, нарязани на тънки филийки
1 средна тиквичка, нарязана на тънки филийки
300 г натрошено краве сирене или фета
200 мл течна сметана
2-3 листенца салвия, нарязани на ситно
3 яйца
Сол и пипер на вкус (ако сиренето е солено, може да не е необходима сол)

Приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса C.
В тава за печене наредете плътно един пласт картофени филийки. Разпределете равномерно 1/3 от сиренето върху картофите и малко от салвията. Отгоре наредете плътно пласт тиквени филийки и продължете с още 1/3 сирене и малко салвия. Сложете отгоре ред тиквички и останалите сирене и салвия. Най-отгоре наредете останалите зеленчукови филийки. Изсипете сметаната върху зеленчуците и я разпределете равномерно, като раздвижите леко тавата.
Увийте тавата с алуминиево фолио и печете за 20 минути с него.
Разбийте яйцата в купа.
Махнете фолиото от тавата, изсипете отгоре яйцата и ги разнесете равномерно. Печете за още 20-25 минути, или докато отгоре ястието стане златистокафяво.

Pumpkin Zucchini Potato Gratin - daniscookings.com

Кулинарна фотография за начинаещи

Вижте моя мини курс по кулинарна фотография

You Might Also Like

2 коментара

  • Reply
    diana
    неделя, der 30. октомври 2016 at 18:59

    Yumm, this looks so good, but one question…as a newbie to cooking/baking the pumpkin part confuses me, do I just buy one of those Halloween pumpkins they’re selling at the store and slice it up, or is there something I’m missing 😀 ?

  • Let us know what you think!

    Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.