Огретен с тиква, тиквички и картофи

by Daniela
Страшно обичам за готвя бързи, прости и вкусни вечери. Ястия, които се приготвят за по-малко от час и после пряват цялото семейство щастливо. Настоящият Oгретен с тиква, тиквички и картофи е точно такъв.

Pumpkin Zucchini Potato Gratin - daniscookings.com

Какви продукти ви трябват за този огретен

Истинската причина да приготвя това ястие беше, защото исках да изчистя някои позастояли в хладилника ми продукти. Имах парче сурова тиква, една самотна тиквичка и кутия течна сметана. Същевременно ми се бяха дояли картофи. Така ми дойде на ум, че мога да превърна всичките тези чудесни продукти в един вкусен огретен.  Добавих им малко яйца и сирене за рачкош.

Pumpkin Zucchini Potato Gratin - daniscookings.com

Как се прави огретенът

Много е лесно: просто трябва да нарежете зеленчуците тънко и да ги наредите в тава на няколко пласта, между които да поръсите сирене. Накрая се заливат със сметана, а след като се позапекат малко, се заливат и с разбити яйца.
Едно от най-хубавите неща на тази рецепта е, че може да бъде модифицирана по много начини. Бялото сирене може да се замени с Гауда или Ементал, а защо не и с Чедър. Може да пропуснете някой от зеленчуците, или да го замените с друг, по избор. Може да добавите и малко галета отгоре, така че да се образува хрупкава коричка.

Pumpkin Zucchini Potato Gratin - daniscookings.com

Но ако решите да следвате оригиналната ми рецепта, аз ви обещавам, че ще се влюбите в нея (освен ако по принцип не ви е неприятен някой от продуктите, но тогава може би нямаше да четете рецептата). Всеизвестно е, че тиквата се съчетава прекрасно с подправката салвия: това е една от любимите ми комбинации. От друга страна тиквичките и картофите чудесно допринасят за крайния прекрасен вкус на ястието.

Искате да разгледате още рецепти с тиква? Вижте моето невероятно вкусно Тирамису с тиква и чудесните ми Здравословни мъфини с тиква.

Pumpkin Zucchini Potato Gratin - daniscookings.com

Pumpkin Zucchini Potato Gratin - daniscookings.com
Print Recipe
0 from 0 votes

Огретен с тиква, тиквички и картофи

Подготовка20 mins
Готвене40 mins
Общо време1 hr

Продукти:

  • 300 сурова тиква нарязана на тънки филийки
  • 5 средни картофа нарязани на тънки филийки
  • 1 средна тиквичка нарязана на тънки филийки
  • 300 г натрошено краве сирене или фета
  • 200 мл течна сметана
  • 2-3 листенца салвия нарязани на ситно
  • 3 яйца
  • Сол и пипер на вкус

Приготвяне:

  • Загрейте фурната на 200 градуса C.
  • В тава за печене наредете плътно един пласт картофени филийки. Разпределете равномерно 1/3 от сиренето върху картофите и малко от салвията. Отгоре наредете плътно пласт тиквени филийки и продължете с още 1/3 сирене и малко салвия. Сложете отгоре ред тиквички и останалите сирене и салвия. Най-отгоре наредете останалите зеленчукови филийки. Изсипете сметаната върху зеленчуците и я разпределете равномерно, като раздвижите леко тавата.
  • Увийте тавата с алуминиево фолио и печете за 20 минути с него.
  • Разбийте яйцата в купа.
  • Махнете фолиото от тавата, изсипете отгоре яйцата и ги разнесете равномерно. Печете за още 20-25 минути, или докато отгоре ястието стане златистокафяво.

Бележки:

  • Можете да използвате и друг вид сирене, като например рикота, моцарела, настърган кашкавал, чедър или каквото ви харесва. Имайте предвид, че количеството на солта зависи от това колко солено е сиренето.
  • Съхранявайте остатъците от огретена за 2-3 дни в хладилника.
Калкулатор за преизчисляване на продуктиАдаптирайте всяка рецепта за торта към вашата форма с този калкулатор!
Изпробвахте ли рецептата?Тагнете @daniscookings или #daniscookings в Инстаграм!

 

Може би ще харесате

2 коментара

diana неделя, der 30. октомври 2016 - 18:59

Yumm, this looks so good, but one question…as a newbie to cooking/baking the pumpkin part confuses me, do I just buy one of those Halloween pumpkins they’re selling at the store and slice it up, or is there something I’m missing 😀 ?

Отговор
Daniela понеделник, der 31. октомври 2016 - 10:20

Hi Diana,
You can use any kind of pumpkin/ squash from the store. Just peel it and slice it up! You can check this link for information about the types of squash. The gratin was made originally with butternut squash but any other kind that you like/ find would go well 🙂
http://www.epicurious.com/archive/seasonalcooking/farmtotable/visual-guide-winter-squash

Отговор

Коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

shares