Лесна двойно шоколадова торта

easy double chocolate cake - daniscookings.com

За мен перфектната шоколадова торта е богата, сочна и с пухкава глазура. Ако и вие сте на същото мнение, със сигурност ще харесате тази: вкусен тъмен шоколадов блат, покрит с бял шоколадов крем: истинско съвършенство!

easy double chocolate cake - daniscookings.com
Признавам си, че в моя свят на готварство и фотография нещата не винаги вървят гладко и перфектно. Разбира се, има дни в които каквото и да приготвя, се получва страхотно и повечето снимки стават хубави, ясни и с блестящи цветове. Но има и дни, в които нещо задължително се проваля: или приготвям нещо красиво, но не достатъчно вкусно и трябва да го повторя (или направо да се откажа от него), или пък рецептата се оказва изключително добра, но снимките стават ужасни… За съжаление с тази прекрасна торта имах точно един такъв ден: дъждовен следобед, когато слънцето просто не искаше да се покаже на небето и нито една от снимките, които направих, не ми изглеждаше добра.

easy double chocolate cake - daniscookings.com
Ако някога сте пробвали да снимате храна, със сигурност сте забелязали, че някои храни са по-фотогенични от други. Например повечето плодове са чудесни обекти за снимане, защото имат красиви цветове и текстури. От друга страна заснемането на тъмен шоколад за мен е истинско мъчение – много ми е трудно да правя ясни фотографии на тъмни обекти. И няма да преувелича, ако кажа, че тази иначе чудесна шоколадова торта се оказа едно от най-големите ми фотографски предизвикателства. А като се има предвид крайния резултат на снимките, със сигурност не е и най-успешното. Времето навън никак не ми помогна в случая, така че след неколкократни опити да направя прилични снимки, се отказах (знам, все още имам много да се уча на фотография 🙂

easy double chocolate cake - daniscookings.com
Но въпреки фотографския ми неуспех, все пак споделям рецептата с вас днес, защото тази торта стана наистина добра. Тя е не само страшно вкусна, но и много лесна: перфектният десерт за всеки повод. Вкусът на какаото и кафето се комбинират прекрасно в блата, а кремът с бял шоколад и квасена сметана е възможно най-прекрасното допълнение… Ако сте любители на шоколада, време е да загреете фурната! Следва рецептата за най-лесната двойна шоколадова торта!

easy double chocolate cake - daniscookings.com

Лесна двойно шоколадова торта

Продукти:
За блата:
40 мл зехтин
2 яйца
200 г квасена сметана
100 мл силно кафе
40 г какао
10 г бакпулвер
1/3 ч.л. сол
200 г брашно за кекс
220 г захар
2 ч.л. есенция ванилия

За крема:
200 г квасена сметана
100 г разтопен бял шоколад
½ ч.л. канела

Приготвяне:
Блат:
Загрейте фурната на 170 градуса C. Покрийте с кръг от хартия за печене дъното на форма за торта с диаметър 20-23 см. Намазнете формата добре отвътре върху хартията.
В купа смесете брашното, какаото, солта и бакпулвера. Разбъркайте внимателно и оставете настрана.
В голяма купа разбийте яйцата и захарта на пяна. Добавете зехтина, ванилията, кафето и сметаната и разбивайте до хомогенност. Постепенно добавете сухите съставки и разбърквайте, докато се поемат в тестото.
Печете блата за около 40 минути, или докато клечка, забодена в центъра, излезе суха. Извадете тавата от фурната и оставете тортата да се охлади за около 10 минути, преди да я прехвърлите върху решетка. Блатът трябва да е съвсем изстинал, преди да го намажете с крема.
Крем:
Смесете всички съставки в купа и разбивайте 2-3 минути, докато се смесят добре.
Намажете тортата с крема. Може да я сервирате веднага, или след като престои в хладилника.

easy-double-chocolate-cake6

Кулинарна фотография за начинаещи

Вижте моя мини курс по кулинарна фотография

You Might Also Like

No Comments

Let us know what you think!

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.