Лесна двойно шоколадова торта

by Daniela

easy double chocolate cake - daniscookings.com

За мен перфектната шоколадова торта е богата, сочна и с пухкава глазура. Ако и вие сте на същото мнение, със сигурност ще харесате тази: вкусен тъмен шоколадов блат, покрит с бял шоколадов крем: истинско съвършенство!

easy double chocolate cake - daniscookings.com
Признавам си, че в моя свят на готварство и фотография нещата не винаги вървят гладко и перфектно. Разбира се, има дни в които каквото и да приготвя, се получва страхотно и повечето снимки стават хубави, ясни и с блестящи цветове. Но има и дни, в които нещо задължително се проваля: или приготвям нещо красиво, но не достатъчно вкусно и трябва да го повторя (или направо да се откажа от него), или пък рецептата се оказва изключително добра, но снимките стават ужасни… За съжаление с тази прекрасна торта имах точно един такъв ден: дъждовен следобед, когато слънцето просто не искаше да се покаже на небето и нито една от снимките, които направих, не ми изглеждаше добра.

easy double chocolate cake - daniscookings.com
Ако някога сте пробвали да снимате храна, със сигурност сте забелязали, че някои храни са по-фотогенични от други. Например повечето плодове са чудесни обекти за снимане, защото имат красиви цветове и текстури. От друга страна заснемането на тъмен шоколад за мен е истинско мъчение – много ми е трудно да правя ясни фотографии на тъмни обекти. И няма да преувелича, ако кажа, че тази иначе чудесна шоколадова торта се оказа едно от най-големите ми фотографски предизвикателства. А като се има предвид крайния резултат на снимките, със сигурност не е и най-успешното. Времето навън никак не ми помогна в случая, така че след неколкократни опити да направя прилични снимки, се отказах (знам, все още имам много да се уча на фотография 🙂

easy double chocolate cake - daniscookings.com
Но въпреки фотографския ми неуспех, все пак споделям рецептата с вас днес, защото тази торта стана наистина добра. Тя е не само страшно вкусна, но и много лесна: перфектният десерт за всеки повод. Вкусът на какаото и кафето се комбинират прекрасно в блата, а кремът с бял шоколад и квасена сметана е възможно най-прекрасното допълнение… Ако сте любители на шоколада, време е да загреете фурната! Следва рецептата за най-лесната двойна шоколадова торта!

easy double chocolate cake - daniscookings.com

Лесна двойно шоколадова торта

Продукти:
За блата:
40 мл зехтин
2 яйца
200 г квасена сметана
100 мл силно кафе
40 г какао
10 г бакпулвер
1/3 ч.л. сол
200 г брашно за кекс
220 г захар
2 ч.л. есенция ванилия

За крема:
200 г квасена сметана
100 г разтопен бял шоколад
½ ч.л. канела

Приготвяне:
Блат:
Загрейте фурната на 170 градуса C. Покрийте с кръг от хартия за печене дъното на форма за торта с диаметър 20-23 см. Намазнете формата добре отвътре върху хартията.
В купа смесете брашното, какаото, солта и бакпулвера. Разбъркайте внимателно и оставете настрана.
В голяма купа разбийте яйцата и захарта на пяна. Добавете зехтина, ванилията, кафето и сметаната и разбивайте до хомогенност. Постепенно добавете сухите съставки и разбърквайте, докато се поемат в тестото.
Печете блата за около 40 минути, или докато клечка, забодена в центъра, излезе суха. Извадете тавата от фурната и оставете тортата да се охлади за около 10 минути, преди да я прехвърлите върху решетка. Блатът трябва да е съвсем изстинал, преди да го намажете с крема.
Крем:
Смесете всички съставки в купа и разбивайте 2-3 минути, докато се смесят добре.
Намажете тортата с крема. Може да я сервирате веднага, или след като престои в хладилника.

easy-double-chocolate-cake6

Може би ще харесате

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.