Торта с горещ шоколад, без яйца

Easy eggless Hot Chocolate cake that will satisfy every chocolate lover

Тази торта с горещ шоколад е истинска радост за всеки любител на шоколада! Това е един вълшебно вкусен сладкиш, който съчетава сочен блат и вкусен шоколадов сос!

Easy eggless Hot Chocolate cake that will satisfy every chocolate lover
Честно казано, причината да не използвам яйца в тази торта беше единствено студът. Приготвих я в една меко казано хладна събота, в която термометърът се беше заковал между -15 и -14, с усещане за -23 до -26. В такова време най-доброто нещо, което на човек му се приисква (освен греяно вино) е чаша горещ шоколад, парче сладкиш или някоя бисквита и интересна книга: всичкото в някой ъгъл покрай отоплителен уред. На мен тази идилия нямаше как да ми се случи в пълния й блясък, защото: 1) Двегодишното тичаше цял ден из къщи, в опит да изразходва всичката си енергия, въпреки липсата на обичайната му ежедневна разходка и 2) Трябваше да приключа неотложни задължения в този ден, включително да поработя по новата си публикация в блога…

Easy eggless Hot Chocolate cake that will satisfy every chocolate lover
Все пак реших, че мога поне до някаква степен да се доближа до мечтата за почивка, като си приготвя горещ шоколад… и торта! В една истинска италианска Chocolateria биха сервирали горещия шоколад с какаови бисквити, но на мен ми хрумна да направя лека промяна, като го сервирам като заливка на торта. Идеята ми се стори невероятно добра и в първия удобен момент се заех да я изпълнявам.

Easy eggless Hot Chocolate cake that will satisfy every chocolate lover
Повечето сладкиши се правят с яйца, но в този случай аз просто нямах. Хладилникът ми, както никога, не съдържаше този продукт. Нямах нито желание, нито достатъчно време дори да си подам носа навън, затова смело се заех да приготвям безяйчен сладкиш.
И противно на очакванията ми получената торта беше много сполучлива: приятна и сочна дори без глазура. Оставих я да изстине добре и след това я залях с горещия шоколад.

Easy eggless Hot Chocolate cake that will satisfy every chocolate lover
Трябва да спомена, че тази рецепта за горещ шоколад освен за заливка на сладкиши, е подходяща също и за директна консумация. Можете да приготвите двойна доза от нея, да сипете малко в чаша и да си пийвате, докато похапвате от готовата торта. Така ще получите тройно шоколадово удоволствие!

Easy eggless Hot Chocolate cake that will satisfy every chocolate lover
Без да преувеличавам, тази торта с горещ шоколад надмина моите очаквания! С голямо удоволствие си изядох парчето, напоено с шоколадов сос и може би за първи път в този момент погледнах с радост снежинките навън. Направо не можех да повярвам, че сладкиш, който съм приготвила буквално с каквото съм намерила в шкафа, може да е толкова прекрасен!
Ако и вие обичате горещ шоколад през зимата, ще се влюбите в тази торта. Толкова е лесна, че може да я приготвите почти по всяко време! Ако не вярвате, вижте рецептата 🙂

Easy eggless Hot Chocolate cake that will satisfy every chocolate lover

Торта с горещ шоколад

Продукти:
За блата:
60 мл зехтин
170 г кафява захар
300 г пълномаслено кисело мляко
180 г брашно за кекс
2 с. л. какао на прах
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/3 ч.л. сол
1 ч.л. есенция ванилия

За горещия шоколад:
170 г прясно мляко
10 г неароматизирано нишесте
1 с.л. какао на прах
2 с.л. захар

Приготвяне:
Блат:
Загрейте фурната до 180 градуса С. Покрийте с кръг от хартия за печене дъното на тортена форма с диаметър 22-24 см и я намазнете добре.
Смесете в купа брашното, солта, содата, бакпулвера и какаото и ги разбъркайте леко, за да се смесят.
В голяма купа разбийте зехтина със захарта. Добавете ванилията и киселото мляко и продължете да разбивате, докато сместа стане хомогенна. Постепенно прибавете сухите съставки, като бъркате леко, докато се поемат.
Печете тортата около 40-50 минути, или докато клечка, забодена в центъра, излезе суха.
Извадете я от фурната и я оставете да се охлади за 5-10 минути, преди да я извадите от формата. Тортата трябва да е напълно студена, преди да я залеете с горещия шоколад.

Горещ шоколад:
Загрейте в тенджерка на котлона 120 мл мляко и захарта. Междувременно в чаша или малка купичка смесете нишестето и какаото с останалото мляко и ги разбъркайте докато се разтворят напълно.
Когато млякото на котлона стигне до точката на завиране, намалете температурата и с постоянно бъркане прибавете разтворените какао и нишесте. Продължете да разбърквате още около минута на котлона, докато сместа започне леко да се сгъстява, и я отстранете от огъня.
Надупчете студения блат с клечка за зъби и го залейте с горещия шоколад (по желание може да го оставите да се охлади за няколко минути). Сервирайте веднага.

Бележка: Ако остане от горещия шоколад, можете да го изпиете, или пък да го запазите за по-късно и да допълнително да залеете парчета от тортата с него при следваща консумация. Тортата може да се съхранява до 4 дни в хладилник.

Книгата на Dani’s Cookings

Можете да закупите моята първа книга с отстъпка до 2-ри декември!

Моите онлайн курсове

Вижте моите онлайн курсове

You Might Also Like

No Comments

Let us know what you think!

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.