Чийзкейк-мус с шамфъстък и брауни хапки

by Daniela

Pistachio Cheesecake Mousse with Brownie Bites - delicious and easy dessert for special moments or for every day - daniscookings.com

Представете си крем с въздушна консистенция и вкус на шамфъстък, гарниран с вкусно шоколадово брауни… Точно за такова нещо копнеех преди няколко седмици. И така се появи този прекрасен Чийзкейк-мус с шамфъстък и брауни хапки.

Pistachio Cheesecake Mousse with Brownie Bites - delicious and easy dessert for special moments or for every day - daniscookings.com

Pistachio Cheesecake Mousse with Brownie Bites - delicious and easy dessert for special moments or for every day - daniscookings.com
Колкото и да обичаме торти, понякога ни се иска да си похапнем просто един пухкав, лек и вкусен крем или мус. Вариациите са безкрайни! Започнах серията на мусовете миналата година с Двойния шоколадов мус с малинов сос (който, между другото, е част от Февруарското ми предизвикателство тази година, така че ако не сте го приготвяли до момента, сега му е времето). Наскоро направих и Бисквитена торта с лимонов мус, която също беше много успешна. А сега реших да продължа това приключение, преминавайки на шамфъстък, тъй като страшно го обичам (а и със сигурност не съм само аз). И тъй като шамфъстък и шоколад си отиват прекрасно, имах усещането, че десертът ще е още по-вкусен ако му добавя брауни хапки. Много по-добре, отколкото да сложа какао в самия мус, тъй като то би закрило вкуса на шамфъстъка.

Pistachio Cheesecake Mousse with Brownie Bites - delicious and easy dessert for special moments or for every day - daniscookings.com
Брауни хапките са много лесни за приготвяне: това е една от най-лесните брауни рецепти, които съществуват. Количеството, което ще получите от описаните продукти, не е никак голямо, затова използвайте най-малката тава, която имате, независимо от формата ѝ. След като изпечете браунито, оставете го да се охлади и след това го нарежете на хапки. Половината от тях поставете на дъното на чашите, а останалите – отгоре върху муса. Но макар и от две части, целият този десерт е невероятно лесен и семпъл: аз успях да го направя за около час една събота сутрин, докато междувременно приготвях и още една рецепта.

Pistachio Cheesecake Mousse with Brownie Bites - delicious and easy dessert for special moments or for every day - daniscookings.com
Нарекох този десерт “Чийзкейк мус”, защото в него има крема сирене. Но с леката си и пухкава консистенция той си е истински мус. Брауни хапките от своя страна, са един прекрасен комплимент към мекотата крема.

Pistachio Cheesecake Mousse with Brownie Bites - delicious and easy dessert for special moments or for every day - daniscookings.com
Това е един особено подходящ десерт за Свети Валентин, но е чудесен за похапване и през всеки друг ден. Сигурна съм, че цялото ви семейство ще го оцени подобаващо, както се случи при мен!

Pistachio Cheesecake Mousse with Brownie Bites - delicious and easy dessert for special moments or for every day - daniscookings.com

Чийзкейк-мус с шамфъстък и брауни хапки

Продукти:
За брауни хапките:
40 г самонабухващо брашно
25 г какао
100 г захар
50 г топено масло
1 яйце

За чийзкейк муса:
70 г суров шамфъстък без черупките, смлян
200 г течна сметана, студена
200 gг крема сирене
100 г бял шоколад
1 ч.л. есенция ванилия
60 г пудра захар
50 мл мляко

Приготвяне:
Брауни хапки:
В купа смесете какаото, захарта и самонабухващото брашно. Разбъркайте леко.
В друга купа разбийте заедно яйцето и разтопеното масло, докато се смесят добре. Добавете сухите съставки и разбъркайте, докато сместа стане хомогенна.
Прехвърлете тестото в намазнена тавичка (използвате много малка тава, тъй като рецептата е за половин доза брауни). Печете около 20 минути, или докато клечка, забодена в центъра, излезе суха.
Оставете браунито да се охлади до стайна температура и след това го нарежете на хапки.

Чийзкейк мус:
С миксер разбийте заедно крема сиренето, ванилията и пудрата захар, докато сместа стане пухкава и кремообразна.
В голяма купа разбийте сметаната докато стане много гъста. Оставете я в хладилника, докато подготвите останалите продукти.
В огнеупорна купа смесете смления шамфъстък, млякото и белия шоколад. Поставете купата върху тенджерка с леко кипяща вода. Разбърквайте отвреме навреме, докато шоколадът се разтопи и трите продукта се съединят в гъста смес.
С помощта на гумена шпатула внимателно добавете шоколадовата смес към сместа с крема сирене, като разбърквате съвсем леко. След това добавете по същия начин и битата сметана. Трябва да се получи еднороден и лек крем.
Поставете половината от брауни хапките на дъното на 4-6 чаши (взависимост от големината им). С лъжица изсипете муса върху браунитата. Отгоре поръсете останалите хапки.
Покрийте чашите с фолио за свежо съхранение и ги оставете да престоят в хладилника 2-4 часа, преди да ги сервирате.

Pistachio Cheesecake Mousse with Brownie Bites - delicious and easy dessert for special moments or for every day - daniscookings.com

Ако публикацията ви харесва, споделете я в социалните медии!

Може би ще харесате

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

shares