Пай с готови кори, кайма и праз

Meat and Leek Filo Pie | Dani's Cookings

Не е тайна, че страшно много обичам баници и всякакви вкусотии, приготвени с готови кори. Определено предпочитам солените ястия с готови кори пред сладкишите, които могат да се приготвят с тях. Любимите ми баници са със сирене, с различни зеленчуци или с месо. А най-обичам такива рецепти за баници, които са лесни и бързи за приготвяне. Точно такъв е този Пай с готови кори, кайма и праз, който ще ви предложа днес.

Meat and Leek Filo Pie | Dani's Cookings

Meat and Leek Filo Pie | Dani's Cookings
Не съм вегетарианка, но не мога да ям много месо. Обикновено след няколко хапки ми идва вповече, а същевременно нямам проблем да изям и две парчета торта. Пържоли, ребърца и всякакви подобни не могат да ме изкушат особено. Мъжът ми, напротив, е голям любител на месото. Той яде кюфтета, бургери и пържоли алангле със същото огромно удоволствие, с което аз похапвам сладкиши. Както може да си предтсавите, хич не ни е лесно в нашето семейство: той не е особено доволен от постоянното присъствие на торти в хладилника, докато все му се ядат месни ястия, каквито аз почти никога не готвя… Синът ни изненадващо яде с еднаква радост и месо, и сладкиши, но разбира се, ние се стремим да не му позволяваме да яде много захар.

Meat and Leek Filo Pie | Dani's Cookings
Един ден, след като се почувствах особено гузна, реших, че е крайно време да приготвя нещо вкусно, което и двамата с мъжа ми да ядем с удоволствие. Нещо с месо и разбира се солено. Най-добрият избор ми се стори баница с кайма. Само че исках тази баница да не е съвсем обичайна: да може да се яде и за закуска, и за вечеря; да бъде достатъчно вкусна за възрастни, но да може да се яде и от деца. Накрая реших, че празът би бил чудесна добавка, а защо не и моркови и магданоз. Искаше ми се да избегна прекалено многото подправки, но пък магданозът си пасва почти с всичко.

Meat and Leek Filo Pie | Dani's Cookings
И така определено идеята ми се оказа добра: направих Пай с готови кори, кайма и праз – подобен на баница, но не съвсем. Още преди да го сложа във фурната, вече знаех, че ще е голям успех. За перфектен завършек го поръсих с кашкавал отгоре, за да се получи прекрасна и вкусна коричка.

Meat and Leek Filo Pie | Dani's Cookings
Мъжът ми беше много доволен от резултата, както и аз. Изчезна без да се усетим. Малкият ни син също похапна доволно и очевидно и на него му хареса.

Meat and Leek Filo Pie | Dani's Cookings

Meat and Leek Filo Pie | Dani's Cookings

Пай с готови кори, кайма и праз

Продукти:
1-2 струка праз, нарязани на ситно
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2 яйца
200 г настърган кашкавал
500 г кайма смес
400 г фини кори за баница
магданоз на вкус нарязан на ситно
1 голям или 2 малки моркова, нарязани на ситно
1 ч.л. сол (или на вкус)
пипер на вкус
3-4 с.л. зехтин или олио

Приготвяне:
В голям тиган на умерен огън загрейте зехтина и запържете в него за 3-4 минути лука, праза и морковите. Разбърквайте отвреме навреме. Добавете каймата и разбърквайте постоянно, като разделяте месото с дървена лъжица. За по-лесно може да добавите и малко вода. Гответе, докато цялата кайма покафенее и не се виждат вече сурови парчета.
Добавете солта, пипера и магданоза и махнете тигана от огъня. разбъркайте добре и оставете сместа да се охлади за 15 минути.
Добавете яйцата и около 3/4 от настъргания кашкавал и разбъркайте добре.
намазнете много добре кръгла тавичка с диаметър около 30-см. Може да използвате и правоъгълна.
Загрейте фурната до 200 градуса С.
извадете корите от пакета и ги поставете както са една върху друга върху кухненския плот. разпределете малко плънка най-отгоре. Хванете 2 кори наведнъж и ги навийте на руло и го поставете около ръба на тавата. Продължете по същия начин да правите рула от по 2 кори и да ги поставяте в тавата едно зад друго, докато цялата тава се напълни и плънката се свърши.
Печете пая за 25-30 минути с тавата покрита с алуминиево фолио. Махнете фолиото и печете още 10-15 минути, докато се зачерви. Поръсете с останалия настърган кашкавал и печете още 4-5 минути, докато се разтопи кашкавалът.

Книгата на Dani’s Cookings

Моята първа книга е вече тук!

Моите онлайн курсове

Вижте моите онлайн курсове

You Might Also Like

No Comments

Let us know what you think!

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.