Бърза шарлота с шоколад и конфитюр

Quick Charlotte with Chocolate and Jam | Dani's Cookings

Много обичам десерти, които не се пекат. Такива десерти, които се приготвят за по-малко от час, след което хладилникът ги довършва. Десерти, които са толкова вкусни, че очароват гостите ви и те ви питат за рецептата… Тази Бърза шарлота с шоколад и конфитюр е точно такъв десерт!

Quick Charlotte with Chocolate and Jam | Dani's Cookings
Мисля, че бишкотите савоярди са гениално изобретение. Ако никога не сте ги използвали, трябва да знаете, че сами по себе си те са доста хрупкави и всъщност не особено апетитни. Те са създадени, за да бъдат потопени в течност. Но след като ги овлажните и намажете с крем, се превръщат в нещо невероятно вкусно!

Quick Charlotte with Chocolate and Jam | Dani's Cookings
Бишкотите савоярди са основата за един от любимите ми десерти – Тирамису. Също така най-често се изплозват и за приготвяне на шарлота – друг фамозен и любим на всички десерт, който не се пече.

Quick Charlotte with Chocolate and Jam | Dani's Cookings
Но как точно ми хрумна идеята за тази Бърза шарлота с шоколад и конфитюр? Имах кофичка цедено кисело мляко в хладилника, както и малко рикота. Имах също и бурканче прекрасно сладко от смокини. Освен това ми се намираха и савоярди в шкафа… И в крайна сметка най-логичното нещо ми се стори да преобразя всички тези продукти в един нов вид шарлота.
За да приготвя крема, добавих разтопен тъмен шоколад към останалите продукти. Шоколадът има свойството да сгъстява всякакви кремове, които са прекалено течни, като освен това им придава неповторим вкус. Както е известно, аз съм огромен почитател на шоколада, така че ако питате мен, той е страхотна добавка към всеки десерт.

Quick Charlotte with Chocolate and Jam | Dani's Cookings
Сладкото, от своя страна, допринася с нотка на сладост и аромат. В случая използвах смокиново , защото такова имах. Но тази шарлота би била прекрасна и с ягодово, боровинково или малиново сладко… А защо не с прасковено или кайсиево!

Quick Charlotte with Chocolate and Jam | Dani's Cookings
Това е втората шарлота, която приготвям тази година, след Лесната ягодова шарлота. И двете се получиха много вкусни и не за пренебрегване – много лесни за приготвяне. За да ги направите нямате нужда от сериозни сладкарски умения, така че дори да не сте особено опитни в кухята, няма да ви затруднят особено!

Quick Charlotte with Chocolate and Jam | Dani's Cookings

И преди да преминем към рецептата, искам да ви подсетя, че все още можете да гласувате за тазгодишните награди за български кулинарни блогове! Не съвсем скромно ще отбележа, че Dani’s Cookings е отличѐн в цели три категории! Ще ви бъда много благодарна ако ме подкрепите 🙂
Ако пък гласувате във всички категории, не само ще помогнете да се отличат най-добрите кулинарни блогове на годината, но и можете да спечелите награда на публиката! 

Побързайте, защото срокът е до 16-ти май 2018 г.

Бърза шарлота с шоколад и конфитюр

Продукти:
200 г бишкоти савоярди
350 г цедено мляко
175 г крема сирене
1 с.л. пудра захар
2 ч.л. есенция ванилия
120 г разтопен тъмен шоколад
2/3 чаша мляко с какао
1 ч.л. есенция ром (по желание)

Приготвяне:
В голяма купа смесете цеденото кисело млако, пудрата захар, ванилията и крема сиренето. Разбийте ги с електрически миксер, докато се получи еднороден крем. С помощта на гумена шпатула внимателно добавете разтопения шоколад. Разбърквайте съвсем леко, докато се поеме от крема.
Добавете есенцията ром към млякото с какао и разбъркайте. Оставете какаото да се охлади почти до стайна температура.
Покрийте дъното на тортена форма с диаметър 18-20 см с кръг от хартия за печене.
С нож скъсете бишкотите, за да станат почти толкова високи, колкото е височината на формата. Напоете ги съвсем закратко в млякото с какао и ги наредете по въртешната страна на формата. Наредете пласт бишкоти и на дъното на формата, като ги изрязвате с остър нож, за да се вместят плътно.
Щедро намажете със сладко върху реда бишкоти. Ако има големи парчета плодове, предварително ги нарежете на дребно. Върху сладкото ннанесете половината от крема.
Наредете още един пласт бишкоти и след това повторете процедурата със сладкото и останалия крем.
Покрийте шарлотата с фолио за свежо съхранение. Оставете я да престои поне 4 часа, преди да я сервирате.
Украсете я със сладко, шоколадови пръчици или пресни плодове.

Бележка: млякото с какао може да приготвите като залеете разтворимо какао с горещо мляко. Ако нямате разтворимо, може да използвате обикновено какао. Сложете 1 супена лъжица заедно с 2/3 чаша млако и захар на вкус в малка тенджерка. Разбърквайте, докато сместа достигне точката на кипене и отстранете тенджерката от огъня.

Кулинарни награди: гласувайте за най-добрите кулинарни блогове в България!

Не пропускайте да дадете гласа си до 15 Май 2019!

You Might Also Like

No Comments

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.