Кулинарна фотография – урок по обработване на снимки

A short photo editing tutorial by Dani's Cookings

Днес няма да публикувам поредната рецепта, а вместо това ще отделя малко време на темата Кулинарна фотография. За целта създадох един кратък урок, в който ви показвам процеса на обработка на една от снимките ми.
Фотографията е от поста Кайсиево руло.
Много хора ме питат как правя снимките ми да се получават толкова хубави. Истината е, че ми отне много време, за да се науча да фотографирам храна: може да прочетете повече за това на страницата Блог Ресурси. И между другото, все още се уча!
От друга страна познавам хора, които смятат, че снимка трябва да се обработва, само ако не е добра и се нуждае от “поправяне”. Това не отговаря на истината, защото ако една снимка е много лоша, няма как да се поправи, а истински добрите фотографии могат да станат почти перфектни чрез умело ретуширане. Лично аз обработвам 99% от снимките ми, понякога дори колкото да им увелича контраста.

Photo Editing Tutorial - comparison between not edited and edited image

Този урок по обработка на снимки не е никак сложен. В него предствям основния метод за ретуширане, който използвам в голяма част от фотографиите си. Разбира се, не поставям винаги същите стойности на отделните параметри, защото всяка снимка е уникална. Но реално смятам, че при кулинарната фотография трябва да се стремим да подчертаваме добрите страни на снимките, а не точно да ги ретушираме и това винаги е била моята цел.

Преди да премина към урока, бих искала да ви дам малко информация за историята около тази снимка и как точно е направена тя.

Фото история

Снимката е на моето Кайсиево руло, като идеята за него беше да е оранжево (очевидно), сияещо и внушаващо усещане за лято. Същевременно исках да го представя в уютна обстановка на дървена маса и да добавя контрастиращо синьо, което да подчертае оранжевото.
Композицията на тази снимка е рамкиране: Кайсиевото руло е заобиколено от няколко предмета (props): кайсии горе вляво, дантелена подложка долу вляво, парче от рулото в чинийка долу вдясно и чиния в ръцете на модел горе вдясно. Всички тези предмети са или затъмнени, или извън фокус, докато основният обект е ясен и светъл. След като направих снимката, целта ми при обработката беше да направя Кайсиевото руло да изпъкне още повече.
Преди да започнете да обработвате снимките си, първо помислете какво точно искате да постигнете чрез ретуша, кои обекти са главни и кои са второстепенни. В случая аз исках буквално да поставя рулото под прожектора и да засенча всичко останало на снимката.

Photo Editing Tutorial - editing a food photo in Picktorial

Фотографиране

Снимката е направена на естествена светлина, идваща от прозорец отдясно, с поставен бял светлоотражател отляво.
Оборудване: Canon 6D с обектив 100 мм макро. Използвах статив и самоснимачката на фотоапарата. Настройките на снимката са ръчни.
ISO: 400, f5, 1/30s
Формат на снимката: RAW
Модел: моя милост със сива кухненска престилка.

Photo Editing Tutorial - Editing food photography in Picktorial

Стъпки на обработване

Тази снимка е обработена с програмата за фото манипулация, която използвам вече повече от година: Picktorial. Това е специализиран софтуер за Mac (за съжаление на PC потребителите), който е много мощен и едновременно с това изключително достъпен. Процесът на работа тук е подобен при този на Lightroom, така че със сигурност стъпките по-долу ще ви бъдат полезни, дори да не използвате Picktorial. Всъщност смятам, че този урок може да ви бъде полезен дори и да не сте обработвали снимките си до момента, защото би ви помогнал да разберете какво да търсите в програмата, която ще използвате, когато започнете да правите ретуш. И все пак, ако сте потребител на Mac, горещо ви препоръчвам да пробвате Picktorial, тъй като освен всичко има и безплатна пробна версия!

 1. Първо проверете дали снимката се нуждае от изправяне или изрязване. Понякога е възможно да изглежда наклонена и да се налага леко извъртане. В случая това не се наложи, затова пропуснах тази настройка.

2. Настройки на светлината:
Контраст: 18
Яснота: 11
Ярки тонове (highlights): -25
В много случаи увеличавам и експозицията (осветеността) на снимката, но в случая не намирам това за необходимо: от една страна общата осветеност ми изглежда достатъчна, а от друга страна по-късно ще увелича светлината само върху рулото, за да го накарам да изпъкне.
Намалих ярките тонове, тъй като в чинийката отдясно долу имаше силно осветен участък (в Picktorial се оцетява в червено).

Photo Editing Tutorial - food photo with light adjustments in Picktorial

3. Цветове:
Наситеност: 7
Вибрантност: 12
Някои фотографи не увелиават наситеността на цветовете, но аз почти винаги го правя. Обичам снимките ми да са с ярки и наситени цветове. Това е част от личния ми стил, но на вас може да не ви харесва и да изберете други настройки на цветовете.

Photo Editing Tutorial - editing photos in Picktorial - saturation and vibrance

4. Ретуш на определени места:
 – Тон 1
Експозиция: 0.15
Сенки: 17
В Picktorial, подобно на Lightroom и Photoshop, можете да използвате няколко различни тона за локално ретуширане. Използвах първия тон, за да изсветля сенчестата лява страна на рулото. Първоначално бях настроила експозицията на -5, а сенките на 12, но впоследствие установих, че имам нужда от повече светлина, затова увеличих стойностите им.

 – Тон 2:
Експозиция: -0.15
Сенки: -10
С този тон намалявам леко осветеността и увеличавам сенките в централната част на рулото, където пада светлината. Потъмнявайки тази част, целта ми е да добавя малко контраст в рулото.

 – Тон 3:
Експозиция: -0.75
С тази четка придавам леко винетиран ефект на снимката, като потъмнявам около рулото, така че то да изпъкне още повече.

 – Острота (рязкост):
Увеличавам средната стойност до 4 и преминавам локално само върху рулото със същата цел, както по-горе.

Photo Editing Tutorial - editing a photo of Apricot Cake Roll - local adjustments

И с това завършва обработката на тази снимка. Намирате ли разликата между оригинала и ретушираната версия? Според мен обработената фотография изглежда много по-добре: по-ярка и подобрена на правилните места. В допълнение може да разгледате и видеото по-долу, което показва същите стъпки в движение. Сами виждате, че целият процес на обработка не отнема повече от 3 минути, а повярвайте ми, с времето и с опита намалява още повече. Освен това в Picktorial може да копирате настройките от една снимка в друга, което скъсява още повече времето за обработка!

Photo Editing Tutorial - comparison between original and retouched photo

Ако този урок ви е харесал, ще се радвам да получа обратна връзка! Вашите отзиви ще са много полезни, за да науча какви бъдещи публикации бихте искали да видите. Беше ли урокът достатъчно лесен за следване, или трябва да се подобри? Искате ли да видите още подобни уроци? Видеото към публикацията беше ли ясно и полезно?
Ще се радвам да споделите мнението си в коментарите 🙂

[su_youtube url=“https://youtu.be/ywNujMAkOqY“ width=“854″ height=“480″]

Кулинарна фотография за начинаещи

Вижте моя мини курс по кулинарна фотография

You Might Also Like

2 коментара

  • Reply
    Petya Andreeva
    петък, der 29. юни 2018 at 09:50

    Здравей,Дани!Благодаря ти за хубавата публикация!Намирам я за полезна,тъй като в момента се боря с това да разбера как да коригирам снимките си,така че да постигна първоначалния си замисъл.Радвам се на новата ти рубрика и ще очаквам още уроци!

    • Reply
      Daniela
      петък, der 29. юни 2018 at 21:51

      Много се радвам, Петя! Благодаря за коментара 🙂

    Let us know what you think!

    Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.