Това Брауни с чия и кокосово брашно е невероятно вкусно! Никога не съм предполагала, че брауни, което не съдържа яйца и шоколад, може да е толкова пухкаво и сочно. Със сигурност ще се влюбите в тази рецепта, щом я опитате!
Какво прави тази рецепта специална
Това чудесно Брауни с чия не съдържа нито шоколад, нито масло, но е меко и влажно, с прекрасен шоколадов вкус.
Прекрасната консистенция се дължи на комбинацията от кокосово брашно и чия: може би ви е известно, че семената чия задържат влагата в храните, в които се използват, а също и в тялото. Те помагат на организма да не се обезводни. Но освен това те имат и много други благотворни ефекти върху здавето: съдържат полезните Омега 3, калций, помагат на метаболизма и са добър източник на протеини.
Освен вкусна, тази рецепта е и бърза: трябват ви около 10 минути да забъркате съставките и 30 за изпичане. А най-хубавото в това брауни, по мое мнение е, че можете да адаптирате рецептата по свой вкус, като използвате само веган продукти или обикновено мляко и мед. ще се получи чудесна във всички варианти!
Какви продукти са необходими
Освен чията, ще ви трябват още кокосово брашно, какао, бакпулвер, ванилия, мляко (веган или обикновено), кокосово масло и орехи. За подсладител можете да използвате както кленов сироп + кокосова захар, така и мед и кафява захар.
Ще откриете пълния списък на продуктите и възможните замени под публикацията!
Лесна ли е тази рецепта
Цялото приготовление се състои в смесване отделно на сухи и мокри съставки и съединяването на свете смеси. Трудно може да се обърка нещо в тази рецепта. За печенето ще са ви нужни още 25-30 минути и така за по-малко от час ще имате прекрасен шоколадов десерт.
Сигурна съм, че рецептата много ще ви допадне ако я изпробвате. Ще се радвам да споделите опита си с нея в коментарите!
А ето и още няколко шоколадови десерти веган:
- Двойно шоколадови сладки {Веган и без глутен}
- Веган брауни с черен боб
- Най-вкусната веган шоколадова торта
- Домашно Баунти – здравословно, кето и веган
Брауни с чия
Ingredients
- 2 с.л. семена чия, накиснати в 6 с.л. вода
- 70 г кленов сироп, или мед
- 70 г кокосова захар, или кафява
- 50 г разтопено кокосово масло
- 40 мл растително мляко , или обикновено
- 35 г кокосово брашно
- 30 г какао
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/3 ч.л. сол
- 2 ч.л. есенция ванилия
- 50 г нарязани орехи
Instructions
- В купичка смесете брашното, какаото, бакпулвера и солта. Разбъркайте много добре сместа и я оставете настрана.
- В коляма купа разбъркайте с ръчна бъркалка меда, захарта, накиснатите семена чия (те ще наподобяват гел), докато се смесят добре. Добавете кокосовото масло, ванилията и млякото и разбъркайте за няколко секунди, докато сместа стане хомогенна. Добавете сухите съставки и разбъркайте леко с дървена лъжица, докато се получи не много рядко тесто. Накрая прибавете и нарязаните орехи и съвсем внимателно разбъркайте, за да се поемат в сместа.
- Загрейте фурната на 180 градуса С. Н амазнете много добре тавичка с обем 750 мл до 1 л (аз използвах 2 малки тавички, всяка с обем 500 мл). Прехвърлете тестото в тавата и загладете отгоре с лъжица.
- Печете 25-30 минути, или докато клечка, забодена в центъра, излезе суха.
- Сервирайте браунито горещо или студено, най-добре с топка сладолед отгоре.
Notes
- Може да използвате всякакво мляко в рецептата: животинско или растително
Може да използвате само кафява захар или само мед, а също и да ги замените със сироп от агаве или кленов сироп. - За Кето версия: използвайте ксилитол, еритритол или стевия за подсладител (ксилитолът: същото количество като захар + мед). Млякото заменете с кокосово мляко или пълномаслена сметана.
- Рецептата е вдъхновена от Nadya’s Healthy Kitchen
Linda
These are delicious ! I doubled the recipe, and next time will add one more chia egg.
Daniela
Thank you for the feedback, Linda! I am glad you liked the recipe.