Бял шоколадов мус с манго и соев сос

Mango White Chocolate Mousse with Soy Sauce

Сладък, богат и с неустоим вкус, този Бял шоколадов мус с манго и соев сос истински ще ви очарова!

Mango White Chocolate Mousse with Soy Sauce
Имам особено привличане към вкусните пухкави мусове. Вече съм опитвала различни видове и повечето от тях бяха фантастични. Ще си призная, че за мен е еднакво удоволствие да ги ям или да ги приготвям! Мога да ви предложа няколко мои рецепти, които и вие със сигурност ще одобрите: Двоен шоколадов мус с малинов сос – една доста популярна рецепта с невероятен вкус. Чийзкейк-мусът с шамфъстък и брауни хапки е друг перфектен и незабравим десерт. А Пикантния шоколадов мус, който е приготвен без сметана или яйца, е друг прекрасен и много семпъл вариант. Освен че е семпъл, той е и много подходящ като крем за торта… И както отворих тортената тема, искам да спомена и, че и Биксквитената торта с лимонов мус е просто прекрасна!

Mango White Chocolate Mousse with Soy Sauce
Това, което най-много обичам на мусовете, е кремообразната им, лека консистенция, но не само. Чудесното при тях е, че са бързи и лесни за приготвяне и обикновено не се нуждаят от много подготовки. Най-сложната им част е качественото разбиване, така че в тях да влезе достатъчно въздух, който да образува неповторимата тектура. Ако приготвяте мус с течна сметана, задължително е тя да е изстудена много добре, преди да се разбива. Трябва да бъде много гъста, преди да я добавите към останалите продукти: това ще осигури перфектната консистенция на муса.

Mango White Chocolate Mousse with Soy Sauce
Все още не съм пробвала да направя шоколадов мус с яйца по причина, която и друг път съм споменавала: избягвам да използвам сурови или полусготвени яйца в рецептите си заради риск от бактерии. Класическият шоколадов мус е приготвен с яйца, но пък горните рецепти доказват, че яйцата не са абсолютно необходими за прекрасно преживяване!

Mango White Chocolate Mousse with Soy Sauce
Този Бял шоколадов мус с манго и соев сос е най-новият ми експеримент в сферата. Той представлява мус с бял шоколад, смесен с пюре от манго и малко соев сос за обогатяване на вкуса: истинско удоволствие за небцето! Заслужава си да го опитате, още повече, че се нуждаете само от около 30 минути, за да го приготвите. И дори можете да го хапнете веднага, макар че най-добър е охладен 🙂

Mango White Chocolate Mousse with Soy Sauce

Mango White Chocolate Mousse with Soy Sauce

Бял Шоколадов Мус с Манго и Соев Сос

Продукти:
За муса:
150 г разтопен бял шоколад
200 г течна сметана
1 манго, обелено и нарязано
2 ч.л. соев сос (за предпочитане с по-малко сол)
1 с.л. кафява захар
1 с.л. кленов сироп или течен мед

Приготвяне:
В малка тенджерка на среден огън загрейте мангото, 1 чаена лъжичка соев сос и 1 с.л. кафява захар. Разбърквайте, докато сместа леко кипне. Покрийте с капак и оставете мангото да се задушава 2-3 минути, като разбърквате отвреме навреме, за да не загори. Когато парчетата манго леко поомекнат, махнете тенджерката от котлона. Оставете да се охлади 15-20 минути, след което пюрирайте сместа в блендер или кухненски робот.
В голяма купа разбийте сметаната, докато стане много гъста. Постепенно добавете разтопения шоколад, като разбърквате леко с гумена шпатула. Малко по малко добавете и почти цялото охладено пюре от манго, като отделите само около 2 лъжици от него. Разбъркайте леко с шпатулата, докато се поеме.
Разпределете муса между 4 купички или чаши.
Добавете към отделената част от пюрираното манго 1 ч.л. соев сос и 1 с.л. мед или кленов сироп. Разбъркайте до хомогенност. С лъжица изсипете от соса върху муса. Охладете поне 2-3 часа, преди да сервирате.
Украсете с парченца манго или захаросани цитруси.

Кулинарни награди: гласувайте за най-добрите кулинарни блогове в България!

Не пропускайте да дадете гласа си до 15 Май 2019!

You Might Also Like

No Comments

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.