Портокалов пана кота тарт със свежи плодове (здравословен)

Ако обичате прекрасния италиански десерт пана кота, със сигурност ще се влюбите в този Портокалов пана кота тарт със свежи плодове! Той е ароматизиран с портокалова кора и украсен с пресни ягоди и боровинки: истинска наслада за очите и небцето! Не на последно място, той е здравословен и в него няма захар: перфектният десерт за малки и големи!

Healthy Orange Berry Panna Cotta Tart, flavoured with orange zest and decorated with fresh berries! It is a really nice dessert that all your family would appreciate!

Какво съдържа Портокаловият пана кота тарт със свежи плодове

Това е един по-здравословен вариант на класическия тарт. Докато в оригиналния тарт основата обикновено е тестена, пълна с яйчен или друг подобен крем, в настоящия десерт основата е от овесени ядки и фурми, а пълнежът е от пана кота, подлсадена с мед. Това е и причината този сладкиш да съдържа много полезни хранителни вещества.

Healthy Orange Berry Panna Cotta Tart, flavoured with orange zest and decorated with fresh berries! It is a really nice dessert that all your family would appreciate!
Пана котата е приготвена със сметана, мляко и желатин, което я прави чудесен източник на калций. Освен това този сладкиш е сравнително лек, така че няма да затормози твърде много диетата ви.

Healthy Orange Berry Panna Cotta Tart, flavoured with orange zest and decorated with fresh berries! It is a really nice dessert that all your family would appreciate!

Как се прави Портокаловият пана кота тарт със свежи плодове

  1. Никак не е трудно да го приготвите! Отнема около 30 минути, преди да го сложите в хладилника да стяга.
  2. Първо се прави основата от овесени ядки и фурми в блендер.
  3. След това с помощта на лъжица или с ръце трябва да разстелите основата на дъното на форма за тарт
  4. Пригответе пана котата, като загреете сметаната, млякото и меда на котлона. После разтворете желатина в течността.
  5. Добавете портокаловата кора. Тя трябва да е от био портокали или да си я купите от магазина.
  6. Изсипете пана котата върху основата. Покрийте формата и я оставете в хладилника за 6-8 часа.
  7. Украсете с портокали и горски плодове (ягоди, боровинки, малини, къпини и др.) Сервирайте.

Healthy Orange Berry Panna Cotta Tart, flavoured with orange zest and decorated with fresh berries! It is a really nice dessert that all your family would appreciate!

Този тарт не е никак сложен! А най-хубавото е, че за украсата му можете да използвате различни видове плодове, според сезона. Аз използвах ягоди и черни боровинки, но също много подходящи са малините, къпините, дори червените боровинки. Мисля си, че с нар или райска ябълка също би се получило много добре.

Healthy Orange Berry Panna Cotta Tart, flavoured with orange zest and decorated with fresh berries! It is a really nice dessert that all your family would appreciate!

Как да сервирате Портокаловия пана кота тарт със свежи плодове

Това е един чудесен десерт за всякакви поводи: от празнична закуска, до парти за рожден ден или просто, за да си доставите наслада през уикенда. Всъщност този тарт беше тазгодишната торта за рождения ден на моята половинка. Той много ѝ се зарадва, защото беше вкусна, с елегантен вид, лека и украсена с едни от любимите му плодове: ягоди.
Нашият син също оцени високо този десерт, а аз бях доволна, че яде нещо сладко, което е и здравословно.

Healthy Orange Berry Panna Cotta Tart, flavoured with orange zest and decorated with fresh berries! It is a really nice dessert that all your family would appreciate!

Ако сте почитатели на цитрусовите десерти, предлагам ви да се вдъхновите от селекцията по-долу:

Портокалов чийзкейк с шоколадова глазура
Портокалова торта с прасковен маслен крем
Портокалов чийзкейк в чаши
Домашен сладолед “Лимонов чийзкейк” (без машина)
Лимонова торта с мармаладен крем
Лимонови сладки с бял шоколад

Healthy Orange Berry Panna Cotta Tart, flavoured with orange zest and decorated with fresh berries! It is a really nice dessert that all your family would appreciate!

Ще се радвам да споделите в коментарите какво мислите за този тарт. С голяма радост ще очаквам да видя снимките ви, ако го приготвите: просто използвайте хаштаг #daniscookings в социалните мрежи!

Портокалов пана кота тарт със свежи плодове

Продукти:

За основата:
200 г сушени фурми без костилките
200 мл гореща вода
200 г фини овесени ядки
30 г кокосово масло

За пълнежа:
7 г желатин
30 мл вода
200 мл прясно мляко
500 мл течна сметана
115 г мед
кората от 2 портокала

За украса:
портокалови резени
свежи плодове по избор
листа мента или босилек

Приготвяне:
Основа:
Накиснете фурмите в гореща (почти вряща) вода за 15-30 минути.
Намазнете добре форма за тарт с диаметър 30 см.
В блендер или кухненски робот смесете овесените ядки, накиснатите фурми, заедно с водата, и кокосовото масло. Пюрирайте за 3-4 минути, докато се получи гъста, почти еднородна смес.
С помощта на лъжица или с ръце притиснете сместа към дъното на подготвената форма. Поставете формата в хладилника, докато приготвяте пълнежа.

Пълнеж:
В малка чаша накиснете желатина във водата.
В тенджерка смесете сметаната, млякото и меда и ги загрейте на среден огън. Разбърквайте, докато медът се разтопи. Намалете температурата на котлона и добавете набъбналия желатин. Разбърквайте непрекъснато, докато желатинът също се разтопи. В никакъв случай не загравайте силно сместа, за да не закипи!
Отстранете тенджерката от котлона и добавете портокаловите кори. Разбъркайте добре.
оставете сместа да се охлади за 15 минути, след което я изсипете върху подготвената основа. Покрийте формата с фолио и я оставете в хладилника за 6-8 часа да се стегне.
Украсете със свежи плодове и зелени листа, преди да я сервирате.

Бележки:

1. Не прекалявайте с желатина. Посоченото количество е достатъчно, за да направи консистенцията на пана кота пълнежа нежна и кадифена. Ако сложите повече, той ще се желира много и няма да е така приятен.
2. Ако не намерите био портокали, може да си закупите от магазините портокалови корички в пакетче. Ще са ви необходими 2 пакетчета или около 4 ч.л.

Кулинарна фотография за начинаещи

Вижте моя мини курс по кулинарна фотография

You Might Also Like

No Comments

Let us know what you think!

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.