Бананов хляб с крема сирене

Банановият хляб е популярен американски сладкиш с мека консистенция и приятен, сладък вкус. Среща се в различни вариации с разнообразни добавки към него: от ядки до шоколадов чипс и глазура.
Настоящата рецепта е изключително приятна и лесна. С нея ще приготвите сочен и мек сладкиш с пълнеж, наподобяващ чийзкейк, и прекрасен вкус.

Cream Cheese Banana Bread  - slices served in a plate

Здравословен ли е домашният бананов хляб

В повечето случаи домашните сладкиши са по-здравословни от пакетираните, защото се приготвят с пресни продукти и без вредни добавки. Ограничаването на количеството на използваната захар е най-добрият начин да направим печивата с една идея по-добри за нас. Все пак имайте предвид, че в повечето случаи захарта помага да се запази влажността на тестото.
Тази рецепта съдържа лимец, познат с полезните си качества. В нея се изполва чисто масло, което е една от най-полезните мазнини за готвене и печене. Той е една прекрасна закуска за малки и големи!

Cream Cheese banana Bread step by step

Какви продукти са необходими за Банановия хляб с крема сирене

В тази рецепта се използват два банана, кафява захар, масло, яйца и брашно от лимец, както и бяло брашно. За аромат се добавят канела, индийско орехче и ванилия. Крема сиренето се добавя към пълнежа, но ако искате, може да приготвите и глазура с крема сирене, с която допълнително да намажете сладкиша.

Cream Cheese banana Bread  - batter and filling in the pan

Как се приготвя Банановия хляб с крема сирене

Този бананов хляб е много лесен за приготвяне. Първо трябва да разбиете заедно яйцата със захарта и намачканите банани. След това се добавят и останалите продукти: киселото мляко, разтопеното масло, ванилията, а накрая и сухите съставки. Отделно трябва да разбиете крема сиренето заедно с едно яйце и ванилия, за да приготвите пълнежа. Остава само да изсипете на пластове тестото и пълнежа в продълговата тава и да изпечете сладкиша.

Как да запазите банановия хляб сочен по-дълго

Обикновено съхраняваме кексове и сладкиши в добре затворен контейнер или плътно увити с фолио. Банановият хляб с крема сирене освен това е добре да стои в хладилника, тъй като пълнежът му наподобява чийзкейк.

Cutting a Cream Cheese banana Bread on a wooden table

Как да замразите бананов хляб

Замразяването на печивата е добър начин да ги запазим свежи по-дълго време и този сладкиш не прави изключение. Просто трябва да го увиете плътно във фолио, преди да го сложите във фризера. Може да го държите замразен около месец.

Без да преувеличавам, това е една от най-сполучливите рецепти за бананов хляб, която съм опитвала! Занесох този сладкиш в офиса по случай рождения ми ден и веднага получих запитвания за рецептата. Затова и бързах да го споделя с вас 🙂

Absolutely delicious Cream Cheese Banana Bread

Ще се радвам да получа обратна връзка от вас за тази рецепта. Не се колебайте да пишете в коментарите по-долу ако имате въпроси или отзиви!

А ако искате да разгледате и други рецепти с банани, предлагам ви следните:

Лесна бисквитена торта с дулсе де лече и банани
Здравословен сладолед с кокос и какао
Бананови мъфини с червени боровинки – без захар
Бананова торта с кокосов крем – здравословна и веган

Cream Cheese Banana Bread

Cream Cheese Banana Bread
Print Recipe
0 from 0 votes

Бананов хляб с крема сирене

Подготовка15 mins
Готвене45 mins
Общо време1 hr

Продукти:

За банановия хляб :

  • 110 г разтопено масло
  • 100 г бяло брашно
  • 200 г брашно от лимец
  • 180 г кафява захар
  • 2 узрели банана
  • 2 яйца
  • 150 г кисело мляко
  • 1,5 ч.л. сода бикарбонат
  • 1/2 ч.л. канела
  • 1/4 ч.л. индийско орехче
  • 1 ч.л. ванилова есенция

За пълнежа:

  • 1 яйце
  • 200 г крема сирене
  • 1 с.л. пудра захар
  • 1 с.л. ванилова есенция

Приготвяне:

На банановия хляб:

  • Загрейте фурната до 180 градуса С. Намазнете добре продълговата форма за кекс и я покрийте с лист хартия за печене, така че двата му края да видят отстрани.
  • В средна купа смесете брашното от лимец, бялото брашно, бакпулвера, содата, канелата и индийското орехче. Разбъркайте добре, за да се смесят.
  • Смачкайте бананите с вилица и ги прехвърлете в голяма купа. Добавете яйцата и захарта. С електрически миксер разбийте продуктите за 305 минути, докато сместа увеличи обема си. Добавете разтопеното масло и разбийте съвсем закратко, докато се поеме. Добавете киселото мляко и ванилията и разбийте за още няколко секунди с миксера на ниска скорост, докато се поемат.
  • С помощта на гумена шпатула добавете и сухите съставки. разбърквайте съвсем леко с движения в една посока, докато се поемат.
  • Изсипете около половината от сместа в подготвената форма. Отгоре в средата изсипете пълнежа, като внимавате да не докосва краищата. Изсипете останалата част от сместа най-отгоре, за да покрие пълнежа. По желание може да оставите малка част от пълнежа за отгоре.
  • Печете 40-50 минути в долната част на фурната (свалете скарата преди да сложите кекса да се пече). Тествайте за готовност с клечка за зъби: ако я извадите суха, кексът е готов. Ако забележите, че отгоре кексът потъмнява, а не е готов, покрийте го с алуминиево фолио или хартия за печене, за да не загори.
  • Оставете Банановия хляб с крема сирене да се охлади напълно във формата. Внимателно прокарайте нож по краищата му, преди да го обърнете върху чиния.

На пълнежа:

  • С миксер разбийте всички продукти до гладкост.

Бележки:

  • Банановият хляб с крема сирене може да бъде намазан с глазура от крема сирене за още по-богат вкус.
  • Уверете се, че формата е запълнена не повече от 2/3 от вместимостта си, преди да я сложите да се пече. В противен случай рискувате част от кекса да изтече във фурната (както при мен).
Изпробвахте ли рецептата?Тагнете @daniscookings или #daniscookings в Инстаграм!

Кулинарна фотография за начинаещи

Вижте моя мини курс по кулинарна фотография

You Might Also Like

2 коментара

  • Reply
    Aleksandra
    вторник, der 1. октомври 2019 at 12:29

    Здравейте, Дани! Страхотни рецепти! Всичко е винаги много добре описано и вкусно! Сега ще направя и банановия хляб, но се чудих дали ще се получи във форма за кекс?

    • Reply
      Daniela
      вторник, der 1. октомври 2019 at 14:23

      Здравей Александра! Много се радвам, че рецептите ми ти допадат 😊
      Мисля, че ще се получи в кексова форма, но трябва да е от по-големите. В този случай много добре трябва да се намазани и поръси с брашно формата, защото хартия няма как ѝ да се сложи. Също така да се внимава пълнежът с крема сирене да не докосва стените на формата, защото може да се залепи и после да попречи на обръщането на кекса.
      Успех и ще се радвам да споделиш резултата! 🙂

    Let us know what you think!

    Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.