Ако търсите рецепта за веган брауни, което да е меко, сочно и същевременно пълно с протеини и невероятно вкусно, това Брауни с черен боб и фурми е перфектният избор! То е и много лесно за приготвяне и издържа цяла седмица в хладилника (ако оцелее толкова време).
Здравословно ли е Браунито с черен боб
Това брауни е здравословно, защото съдържа няколко полезни съставки: черен боб, ленено семе, фурми, кокосово масло, какао. Единственият не съвсем здравословен продукт в него е кафявата захар мусковадо. Тя е необходима, за да неутрализира солта в консервата боб. В кафявата захар се съдържат малки количества минерали и витамини В, но те са твърде недостатъчни, за да компенсират високото ѝ енергийно съдържание. Но пък количеството на захарта в рецептата е минимално. Реших да я използвам заради приятния ѝ карамелен аромат, който допринася за прекрасния вкус на десерта. Но ако искате вашето брауни да не съдържа захар, може да я замените със същото количество кленов сироп, ксилитол или сироп от агаве. Може да използвате също и стевия.
Как да си направите Брауни с черен боб
Това брауни е един изключително лесен сладкиш! Нуждаете се само от кухненски робот или блендер, една голяма купа и гумена шпатула (освен няколко по-малки купички).
Всички продукти, освен шоколадовия чипс, брашното от спелта и бакпулвера, се пюрират в кухненския робот. След това е необходимо да прехвърлите пюрето в голяма купа и да добавите брашното и бакпулвера. Изсипете сместа в правоъгълна форма, покрита с хартия за печене и я сложете в загрятата фурна. Цялата тази процедура по приготвянето приключва за не повече от 15 минути!
Колко дълго може да съхранявате Веган браунито с черен боб
Може да го съхранявате за поне 5 дни в затворен контейнер в хладилника. Може дори да го замразите, за да издържи около месец.
Това брауни е изключително сочно и меко, буквално се топи в устата! Повече прилича на шоколадов фъдж, отколкото на кекс.
Ако искате да приготвите брауни с по-дъвчаща консистенция, опитайте рецептата за Брауни с чия – то също е здравословно и много вкусно.
Веган брауни с черен боб
Продукти:
- 1 консерва черен боб* 400 г
- 35 г какао
- 25 г кокосово масло
- 15 средни фурми без костилките
- 100 г тъмнокафява захар мусковадо**
- 2 с.л. смляно ленено семе + 6 с.л. вода
- 40 г брашно от спелта
- 1 ч.л. бакпулвер
- 2 ч.л. есенция ванилия
- 130 г шоколадов чипс натурален
Приготвяне:
- Загрейте фурната до 180 градуса С. Намазнете правоъгълна тава за печене с приблизителни размери 9 х 13 см и я покрийте с лист хартия за печене.
- В малка купичка смесете смляното ленено семе и водата. Разбъркайте до гладкост. Тази смес ще служи вместо яйца.
- В друга купа смесете брашното и бакпулвера. Разбъркайте, за да се смесят.
- Изцедете черния боб, но запазете водата в отделен съд, за да добавите от нея към сместа.
- В кухненски робот сложете изцедения черен боб, какаото, кокосовото масло, фурмите, кафявата захар, накиснатото смляно ленено семе и есенцията. Изсипете около половината от водата. Пюрирайте до гладкост. Ако е необходимо, долейте от водата от консервата. Сместа трябва да стане като по-рядко кексово тесто.
- Прехвърлете тестото в голяма купа. Добавете сухите съставки и шоколадовия чипс, като разбърквате съвсем леко с шпатулата.
- Изсипете сместа в подготвената форма. Печете около 40 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе само с няколко трохи.
- Оставете браунито да се охлади за 30 минути, преди да го сервирате. Може също да го поднесете охладено.
- Съхранявайте го в затворен контейнер в хладилника.
4 коментара
Тъкмо гледах подобна рецепта, само че с адзуки боб. Веднага си запазвам за опитване и твоята рецепта. Поздрави
Дени, признавам, че адзуки бобът не ми е познат 🙂 Но според мен с почти всякакъв боб ще се получат добре, вероятно дори с бял.
Поздрави и от мен, радвам се, че рецептата ти допада!
Даниела, здравейте! Направих браунито днес, чак когато тръгнах да слагам боба в кухненския робот се зачудих дали 400 гр трябва да е само бобът или боб + вода, реших че е второто и ако тестото не ми изглежда както трябва, ще добавя още една консерва 🙂 1 консерва си беше достатъчно, сложих по-малко захар и 11 фурми, че много сладко ми се видя. Тестото не беше особено течно, но пък беше много вкусно, според мен и без печене щеше да е супер, само да постои в хладилника малко. Сложих и боровинки вътре. Не се вдигна много, но пък вътре стана мокър и мнооооого вкусен. Мъжът ми много го хареса, мисля въобще да не му споделям за боба 🙂 благодаря Ви!
Здравейте, Наталия! Много се радвам, че ви е харесало браунито 🙂 Благодаря и аз, че споделихте.