Веган брауни с черен боб

Ако търсите рецепта за веган брауни, което да е меко, сочно и същевременно пълно с протеини и невероятно вкусно, това Брауни с черен боб и фурми е перфектният избор! То е и много лесно за приготвяне и издържа цяла седмица в хладилника (ако оцелее толкова време).

Delicious vegan black bean brownies served on a plate

Здравословно ли е Браунито с черен боб

Това брауни е здравословно, защото съдържа няколко полезни съставки: черен боб, ленено семе, фурми, кокосово масло, какао. Единственият не съвсем здравословен продукт в него е кафявата захар мусковадо. Тя е необходима, за да неутрализира солта в консервата боб. В кафявата захар се съдържат малки количества минерали и витамини В, но те са твърде недостатъчни, за да компенсират високото ѝ енергийно съдържание. Но пък количеството на захарта в рецептата е минимално. Реших да я използвам заради приятния ѝ карамелен аромат, който допринася за прекрасния вкус на десерта. Но ако искате вашето брауни да не съдържа захар, може да я замените със същото количество кленов сироп, ксилитол или сироп от агаве. Може да използвате също и стевия.

how to make vegan black bean brownies

Как да си направите Брауни с черен боб

Това брауни е един изключително лесен сладкиш! Нуждаете се само от кухненски робот или блендер, една голяма купа и гумена шпатула (освен няколко по-малки купички).
Всички продукти, освен шоколадовия чипс, брашното от спелта и бакпулвера, се пюрират в кухненския робот. След това е необходимо да прехвърлите пюрето в голяма купа и да добавите брашното и бакпулвера. Изсипете сместа в правоъгълна форма, покрита с хартия за печене и я сложете в загрятата фурна. Цялата тази процедура по приготвянето приключва за не повече от 15 минути!

Vegan Black Bean Brownies served on a plate

Колко дълго може да съхранявате Веган браунито с черен боб

Може да го съхранявате за поне 5 дни в затворен контейнер в хладилника. Може дори да го замразите, за да издържи около месец.

vegan black bean brownie in a hand with a cup of tea

Това брауни е изключително сочно и меко, буквално се топи в устата! Повече прилича на шоколадов фъдж, отколкото на кекс.
Ако искате да приготвите брауни с по-дъвчаща консистенция, опитайте рецептата за Брауни с чия – то също е здравословно и много вкусно.

Vegan Black Bean Brownies served on a plate
Print Recipe
0 from 0 votes

Веган брауни с черен боб

Подготовка15 mins
Готвене40 mins
Общо време55 mins

Продукти:

  • 1 консерва черен боб* 400 г
  • 35 г какао
  • 25 г кокосово масло
  • 15 средни фурми без костилките
  • 100 г тъмнокафява захар мусковадо**
  • 2 с.л. смляно ленено семе + 6 с.л. вода
  • 40 г брашно от спелта
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 2 ч.л. есенция ванилия
  • 130 г шоколадов чипс натурален

Приготвяне:

  • Загрейте фурната до 180 градуса С. Намазнете правоъгълна тава за печене с приблизителни размери 9 х 13 см и я покрийте с лист хартия за печене.
  • В малка купичка смесете смляното ленено семе и водата. Разбъркайте до гладкост. Тази смес ще служи вместо яйца.
  • В друга купа смесете брашното и бакпулвера. Разбъркайте, за да се смесят.
  • Изцедете черния боб, но запазете водата в отделен съд, за да добавите от нея към сместа.
  • В кухненски робот сложете изцедения черен боб, какаото, кокосовото масло, фурмите, кафявата захар, накиснатото смляно ленено семе и есенцията. Изсипете около половината от водата. Пюрирайте до гладкост. Ако е необходимо, долейте от водата от консервата. Сместа трябва да стане като по-рядко кексово тесто.
  • Прехвърлете тестото в голяма купа. Добавете сухите съставки и шоколадовия чипс, като разбърквате съвсем леко с шпатулата.
  • Изсипете сместа в подготвената форма. Печете около 40 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе само с няколко трохи.
  • Оставете браунито да се охлади за 30 минути, преди да го сервирате. Може също да го поднесете охладено.
  • Съхранявайте го в затворен контейнер в хладилника.

Бележки:

*Може да замените черния боб с червен.
**Кафявата захар може да се замени с кленов сироп, сироп от агаве или ксилитол. Стевия също може да се използва, като количеството зависи от съотношението на продукта към захарта (вижте на опаковката).
Изпробвахте ли рецептата?Тагнете @daniscookings или #daniscookings в Инстаграм!

Кулинарна фотография за начинаещи

Вижте моя мини курс по кулинарна фотография

You Might Also Like

2 коментара

  • Reply
    Denitsa Mincheva
    петък, der 4. октомври 2019 at 10:23

    Тъкмо гледах подобна рецепта, само че с адзуки боб. Веднага си запазвам за опитване и твоята рецепта. Поздрави

    • Reply
      Daniela
      петък, der 4. октомври 2019 at 11:40

      Дени, признавам, че адзуки бобът не ми е познат 🙂 Но според мен с почти всякакъв боб ще се получат добре, вероятно дори с бял.
      Поздрави и от мен, радвам се, че рецептата ти допада!

    Let us know what you think!

    Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.