Веган брауни с черен боб

Ако търсите рецепта за веган брауни, което да е меко, сочно и същевременно пълно с протеини и невероятно вкусно, това Брауни с черен боб и фурми е перфектният избор! То е и много лесно за приготвяне и издържа цяла седмица в хладилника (ако оцелее толкова време).

Здравословно ли е това брауни

Това брауни е здравословно, защото съдържа няколко полезни съставки: черен боб, ленено семе, фурми, кокосово масло, какао. Единственият не съвсем здравословен продукт в него е кафявата захар мусковадо. Тя е необходима, за да неутрализира солта в консервата боб. В кафявата захар се съдържат малки количества минерали и витамини В, но те са твърде недостатъчни, за да компенсират високото ѝ енергийно съдържание. Но пък количеството на захарта в рецептата е минимално. Реших да я използвам заради приятния ѝ карамелен аромат, който допринася за прекрасния вкус на десерта. Но ако искате вашето брауни да не съдържа захар, може да я замените със същото количество кленов сироп, ксилитол или сироп от агаве. Може да използвате също и стевия.

Накратко за приготвянето

Това брауни е един изключително лесен сладкиш! Нуждаете се само от кухненски робот или блендер, една голяма купа и гумена шпатула (освен няколко по-малки купички).
Всички продукти, освен шоколадовия чипс, брашното от спелта и бакпулвера, се пюрират в кухненския робот. След това е необходимо да прехвърлите пюрето в голяма купа и да добавите брашното и бакпулвера. Изсипете сместа в правоъгълна форма, покрита с хартия за печене и я сложете в загрятата фурна. Цялата тази процедура по приготвянето приключва за не повече от 15 минути!

Съвети за съхранение

Може да го съхранявате за поне 5 дни в затворен контейнер в хладилника. Може дори да го замразите, за да издържи около месец.

Това брауни е изключително сочно и меко, буквално се топи в устата! Повече прилича на шоколадов фъдж, отколкото на кекс.
Ако искате да приготвите брауни с по-дъвчаща консистенция, опитайте рецептата за Брауни с чия – то също е здравословно и много вкусно.

Print Recipe

0 from 0 votes

Веган брауни с черен боб

Подготовка15 mins

Готвене40 mins

Общо време55 mins

Продукти:

• 1 консерва черен боб* 400 г
• 35 г какао
• 25 г кокосово масло
• 15 средни фурми без костилките
• 100 г тъмнокафява захар мусковадо**
• 2 с.л. смляно ленено семе + 6 с.л. вода
• 40 г брашно от спелта
• 1 ч.л. бакпулвер
• 2 ч.л. есенция ванилия
• 130 г шоколадов чипс натурален

Приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса С. Намазнете правоъгълна тава за печене с приблизителни размери 9 х 13 см и я покрийте с лист хартия за печене.
• В малка купичка смесете смляното ленено семе и водата. Разбъркайте до гладкост. Тази смес ще служи вместо яйца.
• В друга купа смесете брашното и бакпулвера. Разбъркайте, за да се смесят.
• Изцедете черния боб, но запазете водата в отделен съд, за да добавите от нея към сместа.
• В кухненски робот сложете изцедения черен боб, какаото, кокосовото масло, фурмите, кафявата захар, накиснатото смляно ленено семе и есенцията. Изсипете около половината от водата. Пюрирайте до гладкост. Ако е необходимо, долейте от водата от консервата. Сместа трябва да стане като по-рядко кексово тесто.
• Прехвърлете тестото в голяма купа. Добавете сухите съставки и шоколадовия чипс, като разбърквате съвсем леко с шпатулата.
• Изсипете сместа в подготвената форма. Печете около 40 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе само с няколко трохи.
• Оставете браунито да се охлади за 30 минути, преди да го сервирате. Може също да го поднесете охладено.
• Съхранявайте го в затворен контейнер в хладилника.

Бележки:

*Може да замените черния боб с червен.

**Кафявата захар може да се замени с кленов сироп, сироп от агаве или ксилитол. Стевия също може да се използва, като количеството зависи от съотношението на продукта към захарта (вижте на опаковката).

Калкулатор за преизчисляване на продуктиАдаптирайте всяка рецепта за торта към вашата форма с този калкулатор!

Последвайте ме в Instagram!Тагнете @daniscookings или #daniscookings ако сте изпробвали рецептата