Кето бисквити с крема сирене и какао

Мечтаете ли си за вкусни меки шоколадови бисквитки, които да се топят в устата, да не съдържат въглехидрати и да са полезни за зъбите? Не, това не е химера. И вие можете да си приготвите вкъщи тези Кето бисквити с крема сирене и какао, които са не само чудни на вкус, но и с редица здравословни качества!

Keto Cream Cheese Cookies

Какво представляват кето бисквитите

Обикновено, когато си представяме бисквити, първата ни асоциация е с брашно и захар. Вярно е, че бисквитите най-често съдържат въглехидрати и глутен. Но нещата са по-различни, когато става въпрос за кето или нисковъглехидратни храни. При тях обикновеното брашното, захарта, както и всякакви заместители, съдържащи много въглехидрати, са напълно противопоказни. Тогава как се правят?
С ядкови брашна! Повечето видове ядки са напълно съвместими с кето диетата, тъй като са богати на мазнини и съдържат много малко въглехидрати. Можете да приготвите безкрайни варианти на тесто с брашна от различни ядки или пък семена като ленено или чия. А що се отнася до подсладителите, съществуват натурални такива, които не съдържат усвоими въглехидрати и са идеални за кето сладкиши. Като например повечето захарни алкохоли. Моят фаворит е ксилитолът, но има и други варианти, като например еритритол.

Keto Cream Cheese Cookies - ingredients

От какви продукти се нуждаете за тези Кето бисквити с крема сирене и какао

Тези кето бисквити се приготвят с три вида брашно: кокосово, от лелено семе и от тиквени семки. Всички те допринасят за здравословните качества на сладките, както и за прекрасната им консистенция. Добавя се и какао за невероятен шоколадов вкус и красив цвят. Необходими са също ванилова есенция, бакпулвер, разтопено масло, яйце, ксилитол за подслаждане, както и крема сирене. Последният продукт прави сладките неустоимо меки и нежни и обогатява вкуса им.

Keto Cream Cheese Cookies - step by step

Как се правят Кето бисквитите с крема сирене и какао

Първо трябва да разбъркате заедно крема сиренето и разтопеното масло. След това се добавят ксилитолът, ванилията и яйцето и се разбива отново. Накрая постепенно се добавят сухите съставки, за да се получи меко тесто. Цялата процедура отнема около 10 минути. Охладете тестото за 30 минути, след това оформете сладките и ги наредете в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се докато потъмнеят по краищата.

Keto Cream Cheese Cookies

Защо тези бисквити са страхотни

Тези сладки са един чудесен десерт или малка закуска за цялото семейство. Те могат да се консумират и от деца над 1 година: ксилитолът е безопасен натурален продукт и дори спомага за здравето на зъбите. Останалите продукти също имат редица хранителни качества. Затова тези бисквити са чудесен домашноприготвен сладкиш, дори когато не сте на нисковъглехидратна диета. Не на последно място те са СУПЕР ВКУСНИ, което в крайна сметка е най-доброто качество на които и да било сладки.

Keto Cream Cheese Cookies

Много ще се радвам ако тази рецепта ви е допаднала! Както винаги, вашето мнение е много важно за мен. Ако имате въпроси, ще се радвам да ви отговоря!
Ако рецептата ви харесва, моля споделете я в социалните мрежи чрез бутоните по-долу! Така ще я направите достъпна за повече хора.

Keto Cream Cheese Cookies
Print Recipe
0 from 0 votes

Кето бисквити с крема сирене и какао

Подготовка15 mins
Готвене25 mins
Охлаждане30 mins
Общо време1 hr 10 mins
Порции: 20 бисквити

Продукти:

  • 70 г разтопено масло
  • 200 г крема сирене
  • 130 г ксилитол
  • 1 яйце
  • 50 г кокосово брашно
  • 2 с.л. брашно от ленено семе
  • 3 с.л. брашно от тиквено семе
  • 30 г какао
  • 1 ч.л. бакпулвер

Приготвяне:

  • В купа смесете бакпулвера, брашното от тиквени семки и лененото брашно. Разбъркайте, за да се смесят добре.
  • В голяма купа разбийте топеното масло и крема сиренето до гладкост. Добавете ксилитола, яйцето и ванилията и разбъркайте отново, докато се поемат. Постепенно прибавете какаото, сместа с тиквеното и лененото брашно. Най-накрая добавете и кокосовото брашно. Направете меко тесто и го оставете за 30 минути в хладилника в купата, покрита с фолио.
  • Загрейте фурната до 180 градуса С. Покрийте две големи тави с хартия за печене. Направете от тестото топчета с големината на орех и ги сплескайте леко, за да станат плоски. Наредете сладките върху тавите.
  • Печете 10-12 минути, или докато сладките потъмнеят по ръбовете.

Бележки:

  • Добавете кокосовото брашно внимателно накрая, за да избегнете прекалено сгъстяване на тестото, в случай че е повече от необходимото.
  • Може да пропуснете брашното от тиквени семки, ако нямате и да добавите още 2 с.л. ленено брашно.
  • Не е задължително тестото да престоява в хладилника, преди да изпечете сладките, но след охлаждането консистенцията им ще бъде по-добра.
Изпробвахте ли рецептата?Тагнете @daniscookings или #daniscookings в Инстаграм!

Кулинарна фотография за начинаещи

Вижте моите онлайн курсове

You Might Also Like

No Comments

Let us know what you think!

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.