Шоколадови къпкейкс с фъстъчен крем

by Daniela

Тези Шоколадови къпкейкс с крем от фъстъчено масло са невероятно вкусни и неустоими! Ще останете изненадани колко лесно се приготвят. Няма да ви затруднят, дори никога преди да не сте правили кексчета. Вижте рецептата по-долу със снимки и инструцкии стъпка по стъпка.

Chocolate Cupcakes with Cream Cheese Peanut Butter Frosting

Трудно ли е да направите вкусни домашни кекчета

Тези кексчета са сочни и вкусни, но не са никак трудни за приготвяне. Може да ги направите, дори да сте начинаещи в сладкарството. За тестото не е необходим миксер, а само ръчна бъркалка. Трябва просто да изсипете мокрите съставки върху сухите и да разбъркате всичко.
Кремът също не отнема много усилия. Единственото важно нещо при него е маслото да бъде на стайна температура. Само така то ще се разбие добре заедно с фъстъченото масло и крема сиренето.

Шоколадови къпкейкс с фъстъчен крем - продукти

Какви продукти са ви необходими за тези къпкейкс

Съставките за тази рецепта са съвсем обикновени и се намират във всички магазини: яйца, кафява захар, какао, брашно, ванилова есенция, бакпулвер, сода бикарбонат, кисело мляко, вода и зехтин. Разбира се, може да замените зехтина с олио, но аз го предпочитам за повечето рецепти, защото е сред най-полезните мазнини. Вместо вода може да използвате кафе, но само ако кексчетата няма да бъдат консумирани от деца.
За крема ви трябват фъстъчено масло, пудра захар, крема сирене, ванилия и меко масло.

Chocolate Cupcakes step by step

Как се приготвят кексчетата

Приготвянето на тестото става само в една купа. Разбъркайте сухите съставки, включително захарта, и малко по малко добавете мокрите: яйца, зехтин, ванилия, кисело мляко със сода и вода. Разбъркайте внимателно с тел. Изсипете тестото в гнездата на форма за мъфини, на които предварително сте сложили хартиени чашки. Печете 15-20 минути и след това оставете кексчетата да се охладят до стайна температура. Толкова е лесно!

Peanut Butter Cream Cheese Frosting step by step

Как да приготвите крема с фъстъчено масло

За да направите крема, разбийте с миксер фъстъченото масло, крема сиренето и мекото масло до гладка и хомогенна смес. Добавете ванилията и малко по малко изсипете пудрата захар. Разбивайте, докато се получи пухкав крем.
Дори не е задължително да използвате шприц, за да поставите крема на кексчетата. Може просто да ги намажете щедро с помощта на лъжица или нож за масло.

Chocolate Cupcakes with Peanut Butter Cream Cheese Frosting

Колко време може да съхранявате тези кексчета

След като сте им сложили крема, съхранявайте ги в плътно затворени кутии в хладилника за 3-4 дни. Може дори да ги замразите до 3 месеца. Размразяването трябва да стане в хладилника или на стайна температура. Не използвайте микровълновата фурна за тази цел, защото кремът ще се разтопи.

Харесва ли ви рецептата? Ще се радвам да споделите в коментарите какво мислите за нея! Ако ви допада, моля споделете линка в социалните медии, за да се възползват и други хора от нея.

Chocolate Cupcakes with Peanut Butter Cream Cheese Frosting

Ето и още няколко шоколадови десерта, които може да ви харесат:
Къпкейкс с рикота и шоколадов крем
Кето шоколадови кексчета в микровълнова
Лесна двойно шоколадова торта

Chocolate Cupcakes with Cream Cheese Peanut Butter Frosting
Print Recipe
5 from 1 vote

Шоколадови къпкейкс с фъстъчен крем

Подготовка20 mins
Готвене40 mins
Общо време1 hr
Порции: 16 къпкейкс

Продукти:

За къпкейковете:

  • 3 яйца
  • 240 г брашно
  • 200 г кафява захар
  • 50 г какао
  • 60 мл зехтин
  • 180 г кисело мляко
  • 150 мл вода
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 2 ч.л. ванилова есенция

За крема:

  • 240 г пудра захар
  • 115 г меко масло
  • 150 г крема сирене
  • 160 г фъстъчено масло
  • 2 ч.л. ванилова есенция

Приготвяне:

На къпкейковете:

  • Загрейте фурната до 180 градуса С. Поставете хартиени чашки в гнездата на голяма тава за мъфини.
  • В голяма купа смесете брашното, какаото, бакпулвера и захарта. разбъркайте много добре с тел. Добавете яйцата, зехтина, ваниловата есенция и киселото мляко, предварително разбъркано със содата бикарбонат. Разбийте, докато се смесят със сухите съставки. Постепенно добавете водата, като разбърквате леко, докато се получи гладка смес.
  • С помощта на лъжица за сладолед или обикновена лъжица напълнете наполовина чашките на формата за мъфини (не ги препълвайте).
  • Печете ги около 20 минути, или докато клечка, забодена в центъра на централен къпкейк, излезе суха.
  • Оставете кексчетата да се охладят до стайна температура, преди да ги намажете с крем.

На крема:

  • В голяма купа разбийте с миксер фъстъченото масло, мекото краве масло, ванилията и крема сиренето. Започнете на по-ниска скорост и увеличавайте постепенно, докато се получи гладка смес. Малко по малко добавете пудрата захар, като разбивате на най-ниската скорост. След като захарта се поеме, увеличете отново скоростта на миксера и разбивайте, докато получите пухкав крем.
  • С шприц нанесете от крема върху всяко кексче. Ако се затруднявате, може просто да ги намажете с лъжица или нож за масло.

Бележки:

  • Докато първата партида къпкейкове е във фурната, дръжте останалото тесто в хладилника.
  • Ако решите да приготвите мини къпкейкс, имайте предвид, че те се пекат около 12-15 минути.
Калкулатор за преизчисляване на продуктиАдаптирайте всяка рецепта за торта към вашата форма с този калкулатор!
Последвайте ме в Instagram!Тагнете @daniscookings или #daniscookings ако сте изпробвали рецептата

Може би ще харесате

Коментар






Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

shares