Домашно Баунти – здравословно, кето и веган

by Daniela

Един от любимите ми десерти от детството и 20-те ми години беше Баунти. Колкото и да е вкусно, всички знаем, че не е най-здравословният сладкиш, който можем да похапнем. Отдавна не съм си позволявала подобни пакетирани сладости, но понякога много се изкушавам. Ако сте като мен и не можете да устоите на невероятния кокосово-шоколадов вкус на Баунти, тази рецепта е за вас! С нея ще си приготвите домашни десерти Баунти, които са не само здравословни, но и нисковъглехидратни, лесни и не по-малко вкусни от оригинала.

Homemade bounty bars on a plate

Какво представлява десерта Баунти

Баунти са кокосови блокчета, обвити в шоколад. Те са познати по цял свят и са любими на деца и възрастни. За съжаление са пълни с рафинирана захар и други нездравословни съставки, затова не е препоръчително да се консумират твърде често.
Но не всички вкусни неща са вредни за нас! Колкото и да не е за вярване, можем да си направим домашни Баунти, които да са вкусни и здравословни едновременно. Такива, които можем да похапваме, дори ако сме на кето диета! Точно така, защото тази рецепта е за нисковъглехидратни десертни блокчета.

Homemade bounty bars - healthy, keto, vegan, served on a plate

Как се приготвя здравословно Баунти

Знаем, че натуралните кокосови стърготини са здравословни. Шоколадът също може да бъде полезен за здравето, ако в него няма големи количества захар. Към тези два продукта трябва да добавим и нещо, което да съединява кокосовите стърготини и да прави пълнежа кремообразен. Кокосовата сметана е чудесна за тази цел. И накрая имаме нужда и от нисковъглехидратен подсладител. Аз обичам ксилитол, защото е благоприятен за зъбите, но можете да използвате стевия или еритритол. И така, с тези чудесни четири съставки можете да си приготвите кето Баунти. Само, че не всеки обича много черен шоколад, а и с него трудно се работи след разтапяне. За да улесним рецептата, добавяме малко какаово масло към разтопения шоколад. Ако не държим десертът ни да е веган, обикновено масло също върши работа, а в този случай можем да добавим и малко течна сметана. Аз лично слагам ксилитол и в шоколада, защото не обичам да ми е горчиво, но това не е задължително.

homemade bounty bars - step by step

Подробната рецепта и количествата на продуктите ще намерите по-долу.

Ако пък искате да разгледате и други лесни кето десерти, вижте следната селекция:

Кето бисквити с крема сирене и какао
Кето шоколадови кексчета в микровълнова
Кето сладолед “Ягодов чийзкейк” (без машина)

Сигурна съм, че ще се влюбите в тази рецепта. Домашните барчета Баунти са не само здравословни и нисковъглехидратни, те са и много вкусни – истинска сбъдната мечта за всеки любител на кокоса. Те не се пекат, приготвят се лесно от начало до край с няколко съставки.

Ще се радвам да оставите в коментарите мнението си за тази рецепта. Ако сте я приготвили, не се колебайте да споделите резултата!

Homemade bounty bars on a large plate being cut

Homemade bounty bars on a large plate being cut
Print Recipe
0 from 0 votes

Домашно Баунти - здравословно, кето и веган

Подготовка30 mins
Охлаждане1 hr
Общо време1 hr 30 mins
Порции: 8 барчета

Продукти:

  • 200 г кокосови стърготини по възможност био
  • 400 г консерва кокосова сметана охладена
  • 130 г черен шоколад с над 80% какаово съдържание
  • 30 г кокосово масло*
  • 2 с.л./ 30 г ксилитол

Приготвяне:

  • Извадете от консервата само твърдата бяла част от кокосовата сметана (след като е била в хладилника поне 8 часа) и я сложете в кухненски робот. Добавете кокосовите стърготини и половината ксилитол. Започнете да смилате на висока скорост - сместа трябва да стане гъста и лепкава. Постепенно започнете да добавяте от водата в консервата. Сместа ще започне да става по-кремообразна, но все още гъста. Вероятно ще ви трябва само половината от водата в консервата.
  • Прехвърлете сместа в продълговата форма за кекс, на която сте покрили дъното с хартия за печене. Притиснете добре кокосовата смес към дъното на формата и загладете с шпатула. Сложете формата във фризера за около 1 час.
  • Извадете внимателно охладената кокосова смес от формата и я разрежете с остър нож напряко на 8 блокчета.
  • Разтопете шоколада на водна баня заедно с какаовото масло и ксилитола.
  • Наредете блокчетата върху решетка и ги залейте с разтопения шоколад. Ако не се чувствате сигурни, или нямате решетка, може просто да ги намажете отвсякъде с помощта на кухненски нож или малка метална шпатула.
  • Съхранявайте десертите Баунти в хладилника за около седмица.

Бележки:

  • Ако не държите вашите десерти Баунти да бъдат веган, можете да добавите обикновено масло в шоколада, вместо какаово. В този случай бихте могли да добавите и 2-3 с.л. течна сметана.
  • Може да замените ксилитола с еритритол, стевия или друг нисковъглехидратен подсладител.
  • Ако не спазвате кето диета, можете да използвате пудра захар или кленов сироп за подсладител на кокоса. В този случай спокойно можете да залеете десертите с разтопен млечен шоколад, без да му добавяте масло или сметана.
Калкулатор за преизчисляване на продуктиАдаптирайте всяка рецепта за торта към вашата форма с този калкулатор!
Изпробвахте ли рецептата?Тагнете @daniscookings или #daniscookings в Инстаграм!

Може би ще харесате

Коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

shares