Кето сладолед с авокадо

by Daniela

Можете ли да приготвите вкъщи много вкусен замразен десерт, който да е и здравословен и нисковъглехидратен? Разбира се! Този Кето сладолед с авокадо и шоколадов чипс е кадифен и хрупкав едновременно! Той е идеалният лесен десерт за деца и възрастни.

Avocado Ice cream with chocolate chips served in a white bowl

Защо този сладолед е толкова добър

Рецептата е лесна и се приготвя само със здравословни продукти. Тя е подходяща както за деца, така и за техните родители. Един чудесен начин да накарата децата си да ядат авокадо, ако по принцип не го харесват. Този сладолед комбинира чудесно вкуса на полезния зелен плод с тези на сметаната и шоколада и ги превръща в неустоим десерт.

Ice cream served in a white bowl on a wooden table

Как се приготвя този сладолед

Приготвянето на сместа за сладоледа е извънредно лесно: пюрирайте авокадото, заедно с ксилитол (или друг кето подсладител) и добавете пюрето към разбита сметана. Добавете и шоколадов чипс или парченца тъмен шоколад. По желание вместо сметана може да използвате маскарпоне, за да получите още по-богата на мазнини консистенция. В този случай просто пюрирайте маскарпонето заедно с авокадото и добавете шоколадовите парченца след това.

За тази рецепта ще ви е необходим кухненски робот или пасатор, както и миксер за разбиването на сметаната. Ако разполагате с машина за сладолед е добра идея да я използвате. Ако нямате такава, спокойно може да замразите сладоледа в кутия, но имайте предвид, че в този случай той доста ще се втвърди при замразяването. Затова е добре да го извадите от фризера поне 30 минути преди сервиране, за да може да се размекне.

Звучи необичайно, но авокадото се втвърдява много при замразяване. И все пак, независимо дали ще използвате машина за сладолед или не, резултатът ще е еднакво вкусен и здравословен десерт за цялото семейство. Моят сладолед беше замразен в кутия и се получи доста добър.

Keto Avocado Ice Cream - preparation steps

Предложения за сервиране

Този сладолед е чудесен както за десерт, така и за следобедно пойапване. Сервирайте го направо от машината за сладолед, или ако е бил замразен във фризера, извадете го половин час преди да го поднесете. Друг чудесен вариант за сервиране е да го замразите във формички за сладолед на клечка, ако имате такива. Това ще ви улесни много, защото ще ви спести загребването с лъжица, което е основното предизвикателство при замразяване във фризер.

Много ще се радвам, ако рецептата ви е допаднала! Ако сте приготвили сладоледа, не се колебайте да напишете в коментарите как се е получил и кой начин на замразяване сте използвали. Ако тази публикация ви харесва, моля да споделите линка в социалните мрежи – така повече хора ще могат да се възползват от нея!

Avocado ice cream in a white bowl and a hand with a spoon

В случай, че искате да видите още рецепти за здравословни замразени десерти, разгледайте следната селекция:

Здравословен сладолед с кокос и какао

Кето сладолед “Ягодов чийзкейк” (без машина)

Сурова торта с авокадо и банани

Avocado ice cream in a white bowl and a hand with a spoon
Print Recipe
0 from 0 votes

Кето сладолед с авокадо и шоколадови парченца

Подготовка15 mins

Кухненски уреди

  • миксер
  • Кухненски робот/ пасатор
Порции: 6 порции

Продукти:

  • 2 средни авокадо добре узрели
  • 250 мл пълномаслена течна сметана охладена (или маскарпоне - вижте бележките)
  • 2 с.л. ксилитол
  • 60 г шоколадов чипс поне 70% какаова маса

Приготвяне:

  • Пюрирайте авокадото с ксилитола в кухненски робот или с пасатор.
  • В голяма купа разбийте сметаната, докато стане гъста. С гумена шпатула добавете сместа с авокадото към сметаната. Добавете и шоколадовия чипс.
  • Прехвърлете сместа в машина за сладолед, следвайки инструкциите ѝ за употреба (може да е необходимо да замразите за малко сладоледа първо).
  • Ако не разполагате с машина за сладолед, замразете сместа в кутия или във формички за сладолед на клечка.

Бележки:

  • Сметаната трябва да е с поне 30% масленост и да е охладена поне 6-8 часа на най-горния рафт на хладилника, преди разбиване.
  • За още по-богата консистенция на сладоледа, използвайте маскарпоне, вместо сметана. В този случай пюрирайте маскарпонето заедно с авокадото и ксилитола, докато се получи гъста и пухкава смес и след това добавете шоколадовия чипс.
  • Можете да приготвите този сладолед и с 250 г сметана + 250 г маскарпоне. В този случай удвоете количеството на подсладителя и използвайте 3-4 средни по големина плода авокадо.
  • Този сладолед е много вкусен, но ако се остави дълго време във фризера, става много твърд. В този случай го извадете от фризера поне 30 минути, преди да го сервирате (това не важи ако го замразявате във формички за сладолед на клечка).
Калкулатор за преизчисляване на продуктиАдаптирайте всяка рецепта за торта към вашата форма с този калкулатор!
Последвайте ме в Instagram!Тагнете @daniscookings или #daniscookings ако сте изпробвали рецептата

Може би ще харесате

Коментар






Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

shares