Можете да си приготвите перфектното брауни със сладки картофи за кратко време и с предимно здравословни продукти! Те имат неустоими вкус и консистенция. Идеалният вариант да оползотворите сладки картофи в десерт, в който семейството и приятелите ви ще се влюбят.
Защо тази рецепта е толкова добра
Това брауни със сладки картофи освен невероятно вкусно, е и пълно със здравословни съставки. То е без глутен и без млечни продукти, идеално за хора, които имат непоносимост към лактоза или глутен. В същото време съдържа яйца, които го правят много хранително и обогатяват структурата му.
Комбинацията от съставки създава прекрасен шоколадов вкус с нотка на канела и карамел. Толкова ми харесва вкуса му и със сигурност и вие ще се влюбите в него, след като го опитате!
А най-хубавото е, че можете да го приготвите за по-малко от един час: лесно и приятно.
Какви съставки са ви необходими
За да се получи консистенцията на това брауни страхотна, използваме комбинация от сухи съставки: кокосово брашно, нишесте от тапиока и бадемово брашно. Заедно те създават перфектна консистенция, която допълнително се обогатява от яйцата. Ето защо при тази рецепта не ви трябват обичайните добавки, които предотвратяват разпадането на безглутеновите печени изделия.
Вместо с краве масло, тази рецепта се приготвя с комбинация от зехтин и какаово масло. Последното допринася за приятния шоколадов вкус на този десерт.
Трябва ви още и кокосова захар, която освен че допринася с приятен вкус на карамел, е по-здравословна от повечето подсладители с високо съдържание на въглехидрати.
Не на последно място, имате нужда и от пюре от сладък картоф, какао на прах, шоколадов чипс, бакпулвер и ванилия.
Пълният списък на съставките и техните количества е в рецептата под публикацията.
Как да го сервирате
След като браунито се изпече, най-добре е да го изчакате да изстине, преди да го нарежете и поднесете. Е, ако нямате търпение, определено можете да си го хапнете веднага и пак ще ви хареса.
Съвети за съхранение
Предпочитам да съхранявам този сладкиш в хладилника. Можете да го оставите и на стайна температура, но охлаждането прави текстурата му подобна на фъдж. Всъщност на мен това брауни ми харесва най-много 1-2 дни след изпичането му.
Това е едно от най-добрите здравословни браунита, които съм опитвала и съм сигурна, че и вие ще го оцените!
Ще се радвам да получите отзивите си за тази рецепта, ако я приготвите. Не се колебайте да споделите опита си в коментарите или в Instagram!
По-долу можете да намерите още няколко десерта със сладки картофи:
Брауни със сладки картофи
Продукти:
- 30 г кокосово брашно
- 40 г нишесте от тапиока
- 50 г бадемово брашно
- 3 яйца
- 30 г кокосово масло разтопено
- 150 г кокосова захар
- 25 г какао на прах
- 80 мл зехтин
- 200 г пюре от сладки картофи
- 2 ч.л. бакпулвер
- 100 г шоколадов чипс за предпочитане без рафинирана захар
- 2 ч.л. ванилова есенция
- 1 ч.л. канела
Приготвяне:
- В купа смесете кокосовото брашно, нишестето от тапиока, бадемовото брашно, бакпулвера и канелата. Разбъркайте и оставете настрана.
- В друга, по-голяма купа, разбъркайте заедно зехтина, какаовото масло и кокосовата захар докато се смесят добре. Добавете яйцата и ванилията и разбъркайте, докато се получи гладка смес.
- Постепенно прибавете сухите съставки с помощта на гумена шпатула. Добавете и пюрето от сладки картофи. Разбърквайте леко, докато се поеме напълно в сместа.
- Разделете тестото на две приблизително еднакви части. Към едната добавете какаото и разбъркайте добре. Към другата добавете шоколадовия чипс. И двете части ще бъдат много гъсти като консистенция.
- Намазнете правоъгълна форма с размери около 23 x 20 cм и постелете дъното ѝ с лист от хартия за печене.
- Започнете да напластявате от двата вида тесто във формата. Идеята е да се получи преливане на цветовете, а не равни пластове.
- След като използвате и двете смеси, загладете отгоре с шпатулата. Сложете формата в предварително загрята фурна на 180º C и печете около 30 минути.
- Оставете браунито да се охлади, преди да го разрежете.
Бележки:
- Съхранявайте това брауни за 3-4 дни в хладилника или на стайна температура, покрито с фолио.
- Ако предпочитате по-сладки десерти, добавете още 50 г захар.
- Как да приготвите пюрето от сладък картоф: Увийте един картоф в лист алуминиево фолио, като преди това сте го надупчили с вилица. Изпечете го във фурната на 200 градуса за 30 минути или докато омекне. Оставете го да се охлади напълно, преди да го обелите и намачкате с вилица/ смелите с кухненски робот.
Вашият коментар