![\"Chestnut](\"https:\/\/daniscookings.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Chestnut-and-Spelt-Cake-with-Beer-8-683x1024.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Вкусът на тази торта напомня за десерт, приготвен от нечия баба. Тя има чуден аромат и меки блатове - един наистина перфектен сладкиш! Трудно е да си представи човек, че всъщност не е никак сложно да се приготви тази Торта с кестеново брашно и спелта!<\/p>\n
Продукти:<\/strong><\/p>\n За тортата:<\/strong> За крема:<\/strong> Приготвяне:<\/strong><\/p>\n Блатове:<\/strong><\/p>\n Загрейте фурната до 180 градуса С. Покрийте дъното на тортена форма с диаметър 18 см с кръг от хартия за печене. Намазнете добре формата. Крем:<\/strong> Нареждане на тортата:<\/strong> Бележки:<\/strong> This cake tastes like the special dessert of someone\u2019s grandmother. It has a soft texture and is wonderfully delicious - the perfect layer cake! Hard to believe how easy it is to make this Chestnut and Spelt Cake with Beer!<\/p>\n![\"Chestnut](\"https:\/\/daniscookings.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Chestnut-and-Spelt-Cake-with-Beer-4-683x1024.jpg\")
\nОт известно време в главата ми се беше загнездила идеята да готвя с кестеново брашно. Съвсем доскоро този продукт беше напълно непознат за мен, така че голямото ми нетърпение да направя тази торта беше съвсем разбираемо. Трябва да си призная, че колкото и да ми харесва вкуса на кестените, почти никога не си купувам от пазара, защото ми се струва ужасно досадно и трудоемко да ги варя или пека и беля след това. Ясно ми е, че съществуват невероятно интересни рецепти с кестени, които надали скоро ще изпробвам… Но пък кестеновото брашно е друго нещо! Идеята да го използвам в някой от следващите ми десерти беше невероятно интригуваща, затова не ми отне много, за да се сдобия с този продукт. И преди да сте попитали: купих моето брашно от Италия, но и у нас се намира из био магазините, както вече се уверих.<\/em><\/p>\n![\"Chestnut](\"https:\/\/daniscookings.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Chestnut-and-Spelt-Cake-with-Beer-3-683x1024.jpg\")
\nКестеновото брашно има много приятен вкус на ядки. То е безглутеново и съдържа редица витамини и минерали. Чудесно се работи с него е в комбинация с други брашна: бяло пшенично, пълнозърнесто, или пък от спелта!<\/p>\n![\"Chestnut](\"https:\/\/daniscookings.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Chestnut-and-Spelt-Cake-with-Beer-7-683x1024.jpg\")
\nАко следите този блог, може би сте забелязали, че употребявам брашно от спелта изключително често. Причините за това са няколко: то е здравословно, с приятен, леко сладък вкус и печивата с него са приятно меки. До момента съм приготвила множество десерти с брашно от спелта - самостоятелно и в съчетание с други брашна. Твърдо мога да заявя, че комбинацията с кестеново брашно е особено успешна: консистенцията на блатовете е много приятна, почти толкова меки и влажни са, както ако са направени със смлени ядки… Всъщност на практика кестените също са ядки, но те са малко по-различни, защото не съдържат количествата мазнини, характерни за орехите, лешниците или бадемите.<\/p>\n![\"Chestnut](\"https:\/\/daniscookings.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Chestnut-and-Spelt-Cake-with-Beer-10-683x1024.jpg\")
\nДруг интересен момент при тази торта е, че се приготвя с бира. Защо бира? Защото придава приятен привкус и допълнителна мекота на тортата. Но имайте предвид, че количеството ѝ в рецептата е много малко, така че спокойно можете да предложите тортата и на децата си. Ако пък сте особено предпазливи в това отношение, може да използвате безалкохолна бира.<\/p>\n![\"Chestnut](\"https:\/\/daniscookings.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Chestnut-and-Spelt-Cake-with-Beer-9-683x1024.jpg\")
\nКремът на Тортата с кестеново брашно и спелта също е прекрасен! И в него има кестеново брашно, както и масло. Той чудесно допринася за прекрасния вкус на целия сладкиш… Затова надали е изненадващо, че вече си отрязвам трето парче за деня от тази невероятна торта! Препоръчвам ви да се снабдите с малко кестеново брашно и вие и да запретнете ръкави: със сигурност ще се насладите подобаващо на тортата, след като я приготвите!<\/p>\n![\"Chestnut](\"https:\/\/daniscookings.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Chestnut-and-Spelt-Cake-with-Beer-11-1024x683.jpg\")
<\/p>\nТорта с кестеново брашно и спелта<\/h4>\n
\n100 г кафява захар
\n120 g бяла захар
\n150 г пълнозърнесто брашно от спелта
\n70 г брашно от кестени
\n3 яйца
\n80 мл бира
\n1,5 ч. л. бакпулвер
\n80 мл растително масло
\n2 ч.л. ванилова есенция<\/p>\n
\n30 г кестеново брашно
\n100 г захар
\n150 мл мляко
\n120 г масло, меко
\n1 ч.л. ванилова есенция<\/p>\n
\nВ купа смесете брашното от спелта, брашното от кестени и бакпулвера. Разбъркайте леко, за да се смесят.
\nВ голяма купа разбийте яйцата заедно с двата вида захар в продължение на 5-6 минути, докато сместа се сгъсти и значително увеличи обема си. Добавете ванилията, бирата и олиото и разбъркайте закратно, докато се поемат.
\nПостепенно добавяйте сухите съставки, като разбърквате внимателно с гумена шпатула, докато се поемат.
\nИзсипете тестото в приготвената форма. Печете около 40 минути или докато дървен шиш, забоден в центъра, излезе сух. Оставете блата да се охлади до стайна температура, преди да сглобявате тортата.<\/p>\n
\nВ малка тенджерка на среден огън смесете брашното от кестени, захарта и млякото. Разбъркайте с тел, докато всички трохи изчезнат и сместа започне леко да кипи. Намалете огъня и продължете да разбърквате, докато сместа започне да се сгъстява. Махнете тенджерката от огъня и я оставете да се охлади до стайна температура. Можете дори да охладите сместа в хладилника, но не трябва да е топла!
\nВ голяма купа разбийте заедно маслото и ванилията, докато се получи пухкав крем. Постепенно добавяйте сместа с кестеново брашно и продължавайте да биете до пухкава и гладка консистенция.<\/p>\n
\nС дълъг назъбен нож нарежете блата хоризонтално на три равни части (можете да го охладите за по-лесно разрязване). Поставете един блат върху чиния за сервиране и го намажете с \u2153 от крема. Поставете втори блат отгоре и го покрийте с още \u2153 от крема. Завършете с трети блат. Намажете тортата отвсякъде с тънък слой крем. Украсете с шоколадови бонбони и захаросани кестени.<\/p>\n
\n- За да получите по-висока торта, удвоете количеството на продуктите и изпечете два блата в същия размер форма за торта.
\n- Тази торта е почти гола. Можете да удвоите количеството само на крема, ако искате тортата ви да е покрита с плътен слой крем отвсякъде.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<\/p>\n
\nChestnut flour has been a bit of an obsession for me recently. Until few weeks ago I had never baked anything with it so I wanted so badly to make a chestnut dessert! I have to confess that as much as I like the taste of chestnuts, I rarely buy them because I find it unbelievably annoying to cook and peel them afterwards. There are so many nice and interesting recipes with cooked chestnuts which I would probably not try soon\u2026 But what about chestnut flour? It sounded really intriguing so it didn\u2019t take me long to buy some.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17188,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[1674],"tags":[1533,1644,1638],"holidays":[],"class_list":["post-17183","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-layer-cakes","tag-beer","tag-1644","tag-spelt-flour","entry"],"yoast_head":"\n