![\"Homemade](\"https:\/\/daniscookings.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/How-To-Make-Rice-Milk-10_1-683x1024.jpg\")
<\/p>\nЗнаете ли, че можете да си приготвите домашно растително мляко само от две съставки + вода? В тази публикация ще ви преставя стъпка по стъпка как се прави оризово мляко и то по два начина - с варен или със суров ориз.<\/p>\n
<\/p>\n
Оризовото мляко е чудесен вариант, когато се нуждаете от растително мляко за някоя веган рецепта. То е добра алтернатива на кравето мляко за хора с непоносимост към лактозата. Има по-малко мазнини и калории от пълномасленото краве мляко, затова може да бъде използвано и като диетичен заместител. Но пък е бедно на хранителни вещества и съдържа основно въглехидрати. Все пак не е за подценяване, че домашното оризово мляко е много изгодно като цена в сравнение с всички растителни млека, които ще намерите по магазините. Освен това наред с кокосовото мляко е благоприятно за хора с алергии към соя, лактоза и бадеми, които не могат да приемат други веган напитки. Необходими са ви само три съставки: ориз басмати (бял или кафяв), вода и фурми или друг подсладител (например кленов сироп). Подсладителят ви трябва, защото без него млякото няма да има никакъв вкус. Кравето мляко е леко сладко, благодарение на лактозата, която логично липсва в ориза. Фурмите придават съвсем лека сладка нотка на оризовото мляко и го правят по-приятно на вкус.<\/p>\n Има два начина на приготвяне: със суров ориз или със сварен ориз:<\/p>\n И двата начина са сравнително лесни за следване, като може да се каже, че този с варен ориз<\/strong> е малко по-трудоемък. Освен самото варене, цеденето на смляната смес е по-трудно, защото консистенцията й е подобна на пюре. Но пък този метод води до по-кремообразно и по-гъсто мляко, а според мен е и по-приятно на вкус.<\/p>\n Млякото, приготвено от суров ориз<\/strong>, не е толкова гъсто и фините оризови частици имат тенденция да се утаяват, затова ще трябва да разтърсвате бутилката преди всяко пиене\/ отливане. Освен това при метода с варене се получава повече мляко от същото количество ориз. Не на последно място по всяка вероятност при варенето и отцеждането на водата се отстранява по-голяма част от арсена, съдържан в ориза, отколкото при суровия метод.<\/p>\n В случай, че не сте запознати: оризът естествено съдържа елементът арсен<\/strong>, който е токсичен в големи количества. Това е от значение най-вече при диети, в които изобилства ориза. Басмати е видът, в който се съдържа най-малко арсен и това е една от причините той да се препоръчва за приготвяне на оризово мляко.<\/p>\n
\nЗапочнах да приготвям оризово мляко като съставка за веган рецепти<\/a>. Установих, че е много лесно за приготвяне и определено по-икономично, отколкото да купувам цяла кутия растително мляко от магазина. Не пепоръчвам да пиете оризово мляко всеки ден за дълъг период от време, предвид ниското му съдържание на хранителни вещества и опасенията от съдържание на арсен в ориза, но ако се нуждаете от бърза веган алтернатива на млякото, тази рецепта е идеалното решение.<\/em><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/daniscookings.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/How-to-Make-Milk-from-Cooked-Rice-683x1024.jpg\")
Какви продукти са необходими<\/h2>\n
![\"Rice](\"https:\/\/daniscookings.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/How-To-Make-Milk-From-Raw-Rice-1024x508.jpg\")
Приготвянето накратко<\/h2>\n
\n
![\"\"](\"https:\/\/daniscookings.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/How-To-Make-Rice-Milk-11-683x1024.jpg\")
<\/p>\nРазлики между двата метода на приготвяне<\/h2>\n
![\"pouring](\"https:\/\/daniscookings.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/How-To-Make-Rice-Milk-13-683x1024.jpg\")
<\/p>\n<\/div>\ud83d\udcdd Recipe<\/h2>
<\/div>\n\n\t![\"pouring](\"https:\/\/daniscookings.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/How-To-Make-Rice-Milk-11-150x150.jpg\")
<\/div>\n\t<\/div>\n\tПринтирай<\/a>\n