Honey Cherry Crumble Cake
Print Recipe
5 from 1 vote

Бърза черешова торта с мед

Prep Time20 mins
Cook Time50 mins
Total Time1 hr 10 mins

Ingredients

За черешовия пласт:

  • 250 г череши разполовени и с извадени костилки
  • 1 с.л. мед (20 г)

За пласта от маслени трохи:

  • 60 г пълнозърнесто брашно от спелта
  • 3 с.л. кокосово брашно (20 г)
  • 60 г студено масло
  • 100 г кафява захар
  • 1 с.л. мед (20 г)

За блата:

  • 120 г бяло брашно
  • 80 г пълнозърнесто брашно от спелта
  • 150 г кафява захар
  • 120 мл мляко
  • 1 яйце
  • 60 г топено масло
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 2 ч.л. есенция ванилия
  • 1 ч.л. бадемова есенция

Instructions

Черешов пласт:

  • В купа разбъркайте заедно черешите и меда. Оставете я настрана.

Пласт от маслени трохи:

  • Нарежете маслото на малки парченца.
  • Сложете продуктите в купа и с помощта на преса за картофи или с ръце ги смесете добре, докато се образуват трохи. Оставете ги настрана.

Блат:

  • Покрийте форма с подвижно дъно (18-20 см диаметър) с кръг от хартия за печене. Намазнете добре формата отвътре и върху хартията.
  • В купа смесете бялото брашно, брашното от спелта, захарта и бакпулвера. Разбъркайте леко, за да се смесят добре.
  • Сложете разтопеното масло и яйцето в голяма купа. Разбийте ги с миксер на средна скорост за 1-2 минути, докато сместа стане леко пенеста. Добавете млякото, ваниловата и бадемовата есенция и разбийте закратко, докато се смесят. С миксера, работещ на най-ниска скорост, постепенно добавете сухите съставки, докато се поемат.
  • Изсипете тестото в подготвената форма. Разпределете равномерно черешите отгоре. Покрийте с маслените трохи.
  • Печете 40-50 минути, или до светлокафяво, като клечка, забодена в центъра, трябва да излезе суха.
  • Оставете тортата да се охлади поне 30 минути, преди да я сервирате. Сухранявайте остатъците в хладилник.

Notes

Tried this recipe? Show me your creation!Mention @daniscookings in Instagram or tag #daniscookings!