Бананови палачинки
Вкусни и лесни палачинки само с 4 продукта. Приготвят се за минути, пекат се на тиган и са перфектна закуска за цялото семейство.
Servings: 20 палачинки
Ingredients
- 2 банана
- 4 яйца L
- 4 с.л./ 30 г кокосово брашно
- 80 мл мляко, без значение какво
За гарниране:
- горски плодове
- сметана, бита или заквасена
Instructions
- В купа разбийте яйцата с вилица или с тел. Добавете бананите, намачкани добре с вилица.
- Прибавете постепенно кокосовото брашно и млякото. Разбъркайте докато се получи гладка смес. Няма проблем ако останат няколко неразбити малки парченца банан.
- Намазнете незалепващ тиган и го сложете на котлона, включен на средна степен.
- Оформете с лъжица кръгли палачинки в тигана. Можете да изпечете 3-4 едновременно, в зависимост от големината на тигана.
- Печете по около 2 минути от всяка страна, покрити с капак. Обърнете ги със силиконова шпатула.
- Повторете процеса до изчерпване на тестото.
- Сервирайте ги самостоятелно или със сметана и боровинки/ малини.
Notes
Съхранявайте остатъците в хладилника до 3 дни. Можете да ги затоплите в микровълнова фурна или на тиган.
Много е важно да печете палачинките на средна степен, дори ниска, за да се изпекат равномерно, без да се разкъсват. Ако прекалите с температурата, те загарят отдолу бързо, докато в средата още не са изпечени и това води до разпадането им при обръщане. Ползвайте по-голяма шпатула при обръщане, за да намалите риска от разпадане.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
