Баница с готови кори, кайма и праз
Servings: 10
Ingredients
- 1-2 стръка праз, нарязани на ситно
- 1 глава лук, малка , нарязана на ситно
- 2 яйца
- 200 г настърган кашкавал
- 400 г кайма смес
- 400 г фини кори за баница
- магданоз, на вкус, нарязан на ситно
- 1 голям или 2 малки моркова, нарязани на ситно
- 1 ч.л. сол, или на вкус
- пипер на вкус
- 3-4 с.л. зехтин или олио
Instructions
- В голям тиган на умерен огън загрейте зехтина и запържете в него за 3-4 минути лука, праза и морковите. Разбърквайте отвреме навреме. Добавете каймата и разбърквайте постоянно, като разделяте месото с дървена лъжица. За по-лесно може да добавите и малко вода. Гответе, докато цялата кайма покафенее и не се виждат вече сурови парчета.
- Добавете солта, пипера и магданоза и махнете тигана от огъня. разбъркайте добре и оставете сместа да се охлади за 15 минути.
- Добавете яйцата и около ¾ от настъргания кашкавал и разбъркайте добре.
- намазнете много добре кръгла тавичка с диаметър около 30-см. Може да използвате и правоъгълна.
- Загрейте фурната до 200 градуса С.
- Извадете корите от пакета и ги поставете както са една върху друга върху кухненския плот. Разпределете малко плънка най-отгоре. Хванете 2 кори наведнъж и ги навийте на руло и го поставете около ръба на тавата. Продължете по същия начин да правите рула от по 2 кори и да ги поставяте в тавата едно зад друго, докато цялата тава се напълни и плънката се свърши.
- Печете баницата за 25-30 минути с тавата покрита с алуминиево фолио. Махнете фолиото и печете още 10-15 минути, докато се зачерви. Поръсете с останалия настърган кашкавал и печете още 4-5 минути, докато се разтопи кашкавалът.
Notes
Съхранявайте баницата в хладилник до 3 дни
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
