Блонди с орехи и околадов чипс
Servings: 9 парчета
Ingredients
- 120 г масло
- 2 яйца L
- 180 г кафява захар
- 1 ч.л. есенция ванилия
- ⅓ ч.л. сол
- ½ ч.л. бакпулвер
- 120 г брашно
- 30 г нарязани орехи
- 60 г бял шоколад, нарязан
Instructions
- Направете кафяво масло: сложете маслото в тенджерка на среден огън на котлона. То ще започне да кипи и пръска - разбърквайте с лъжица или силиконова шпатула и ако е необходимо, намалете котлона. След 10-15 минути маслото ще започне да става кафяво - махнете го от котлона веднага щом цветът на млечните парченца стане карамелен.
- Изсипете маслото в голяма купа.
- Загрейте фурната на 180° С. Намазнете добре и покрийте с лист хартия за печене малка правоъгълна тава (20 х 23 см или подобна).
- Добавете кафявата захар в купата и разбъркайте, докато се смесят добре.
- Добавете яйцата и ванилията и продължете да разбърквате, докато сместа стане хомогенна.
- Постепенно добавете брашното с бакпулвера и солта (предварително разбъркани заедно). Разбърквайте леко с гумена шпатула, докато се поемат в сместа.
- Накрая прибавете орехите и шоколада и леко разбъркайте.
- Изсипете тестото в подготвената форма. Печете 20-25 минути, или докато центърът се стегне, а страните започнат да придобиват златистокафяв цвят. Тествайте с клечка - тя трябва да е суха или с няколко трохи.
- Извадете блондито и го оставете да се охлади за 15 мин, преди да го сервирате.
Notes
Съхранявайте блондито 2-3 дни, покрито на стайна температура или 5-7 дни в хладилника.
Можете да пропуснете стъпката с потъмняването на маслото, ако бързате. Това обаче ще отнеме от карамеления аромат на десерта.
Не прекалявайте с печенето - този десерт трябва да има мека и влажна консистенция и не се пече дълго.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
