Бърза торта "Ден и нощ"
Този прекрасен десерт е лесен и много вкусен. Подходящ за приготвяне по всяко време, за нечакани гости или, когато спешно трябва да занесете домашен десерт за повод.
Servings: 12
Ingredients
За блата:
- 2 яйца
- 200 г захар
- 50 мл зехтин, или олио
- 200 г заквасена сметана
- 2 ч.л. есенция ванилия
- 50 мл силно кафе
- 30 г какао
- 10 г бакпулвер
- ⅓ ч.л. сол
- 200 г брашно
За крема:
- 200 г заквасена сметана
- 100 г разтопен бял шоколад
- ⅓ ч.л. канела, по желание
- малини или боровинки, по желание
Instructions
На блата:
- Загрейте фурната на 180℃. Покрийте с кръг от хартия за печене дъното на форма за торта (кръгла с диаметър 20-23 см / правоъгълна 20 x 20 cm или подобна). Намазнете формата добре отвътре върху хартията.
- В купа смесете брашното, какаото, солта и бакпулвера. Разбъркайте внимателно и оставете настрана.
- В голяма купа разбийте яйцата и захарта на пяна. Добавете зехтина, ванилията, кафето и сметаната и разбивайте до хомогенност. Постепенно добавете сухите съставки и разбърквайте, докато се поемат в тестото.
- Печете блата за около 40 минути, или докато клечка, забодена в центъра, излезе суха. Извадете тавата от фурната и оставете тортата да се охлади за около 10 минути, преди да я прехвърлите върху решетка. Блатът трябва да е съвсем изстинал, преди да го намажете с крема.
На крема:
- Смесете всички съставки в купа и разбивайте 2-3 минути, докато се смесят добре.
- Намажете тортата с крема. Може да я сервирате веднага, или след като престои в хладилника.
Notes
Съхранявайте тортата за 3-4 дни в хладилника, покрита. Можете да я замразите до 2 месеца.
Ако ползвате силиконова форма, няма нужда от хартия и намазняване, но не режете тортата в нея.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
