Двуцветна пана кота
Ingredients
- 400 мл течна сметана
- 400 мл мляко
- 6 супени лъжици бяла захар
- 55 г млечен шоколад
- 15 г желатин
- 1 ч.л. есенция ванилия
- 1 ч.л. есенция ром
- вишнево сладко, за гарниране
Instructions
- Накиснете 7 г желатин в 20-30 мл студена вода и го оставете за 5-10 минути. Желатинът трябва да абсорбира водата и да стане мек.
- В купа смесете 200 мл сметана, 200 мл мляко, 3 с.л. захар и есенцията ванилия. Сложете купата върху тенджерка с леко кипяща вода и разбърквайте, докато захарта се разтопи. Добавете шоколада, начупен на малки парчета и разбърквайте отново, докато се разтопи. Накрая добавете и желатина и разбърквайте докато се разтопи.
- Изсипете така приготвената пана кота в чаши или купички, като ги пълните до половината. Покрийте всяка чаша със свежо фолио и ги оставете в хладилника за 1-2 часа, докато се стегнат.
- Повторете същия процес с останалите желатин, сметана, мляко, захар и есенцията ром. Когато втората част пана кота е готова, изсипете я в чашите върху първата, която вече се е стегнала. Покрийте отново с фолио и ги оставете в хладилника за 5-6 часа или за през нощта.
- В зависимост от вида на купичките, може да сервирате десерта по два начина. Ако е във високи чаши, сервирайте директно в тях, като добавите сладко отгоре. Ако е в купички, обърнете всяка пана кота в десертна чиния и отгоре сложете с лъжица от сладкото.
Notes
- Съхранявайте тази пана кота за 4-5 дни в хладилника.
- Ако нямате сладко от вишни, заменете го с такова от малини, ягоди или друг леко кисел плод. В краен случай може да сложите черешово или боровинково сладко.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
