Крамбъл
Класически крамбъл, комбиниращ три превъзходни плода: праскови кайсии и малини. С тази лесна рецепта можете да приготвите десерта и с други плодове.
Equipment
- 1 тава за печене с вместимост около литър
Servings: 6
Ingredients
За пълнежа:
- 3 праскови, обелени и нарязани
- 2 кайсии, нарязани
- 200 г пресни малини
- 4 с.л. кафява захар, светла
- 1 с.л. нишесте, неароматизирано
- ½ ч.л. канела
За тестените трохи:
- 100 г студено масло, нарязано на кубчета
- 100 г брашно
- 30 г бадемово брашно
- 1 с.л. бяла захар
- 70 г захар мусковадо, (тъмнокафява)
- 1 щипка сол
Instructions
На пълнежа:
- Загрейте фурната до 180℃. Намазнете една керамична тавичка (или друга) с вместимост около 1-1,5 л.
- В купа смесете плодовете със захарта, нишестето и канелата. Разбъркайте всичко.
- Поставете плодовата смес в тавата за печене и я оставете настрана, докато приготвяте тестото.
На тестените трохи:
- В купа сложете маслото, двата вида захар, брашното, бадемовото брашно и солта. Смачкайте маслото със сухите продукти, така че да се образуват тестени трохи. Покрийте плодовия пълнеж с трохите.
- Печете крамбъла за 30-40 минути, или докато кората стане златиста. Оставете го да се охлади за 10 минути, преди да го сервирате.
Notes
Стандартно десертът се приготвя в 1 форма за печене и се сервира топъл с лъжица, по желание с топка сладолед. За снимките го приготвих в 2 малки керамични тави с вместимост 500 мл всяка.
Този десерт се яде веднага. Не е много добра идея да се съхранява в хладилник, защото кората се напоява със сок и става мокра. Но ако ви остане, можете да го запазите в хладилника до 2 дни и да го претоплите във фурната на горен реотан.
Можете да приготвите крамбъла с почти всякакви плодове по същия начин: ябълки, круши, череши без костилки, дори горски плодове или микс. Спазвайте указаното общо количество плодове.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
