Лимоново тирамису
Вкусно и лесно Лимоново тирамису, което можете да приготвите за броени минути! Идеален десерт за повод или без.
Servings: 12
Ingredients
- 500 г маскарпоне
- 200 мл течна сметана, с над 30% масленост, студена
- 60 г пудра захар
- 400 г бишкоти савоярди, може да ви останат
- 2 ч.л. ванилова есенция
- 1,5 доза Лимонов крем, Lemon curd, виж бележките
- 1 лимон, само сок
- 300 мл вода
- 1 с.л. мед , или захар на вкус
Instructions
- В голяма купа разбийте маскарпонето с ванилията и пудра захарта с миксер на ниска скорост, съвсем закратко, до гладкост.
- В друга купа разбийте сметаната, докато стане мека и пухкава, но не много гъста.
- С гумена шпатула смесете двете части в един крем.
- Пригответе лимонадата за напояване на бишкотите: разбъркайте лимоновия сок и меда и след това добавете водата. Разбърквайте, докато медът се разтопи. Изсипете лимонадата в широка купа или чиния.
- Потопете 1 бишкота за секунда цялата в лимонадата и след това я сложете на дъното на правоъгълна тава (аз използвах 28 x 18 cm, може дори малко по-голяма).
- Продължете процеса с останалите бишкоти, докато покриете цялото дъно с тях.
- Отгоре намажете с половината маскарпоне крем. ПОкрийте с половината лимонов крем.
- Повторете процеса с още един пласт напоени бишкоти, пласт маскарпоне и лимонов крем.
- Покрийте тавата с фолио за свежо съхранение и сложете тирамисуто в хладилник за поне 4-6 часа.
- Преди сервиране украсете по желание с бита сметана.
Notes
- Съхранявайте десерта покрит със свежо фолио до 4 дни. Може да го замразите в кутии до 2 месеца.
- Направете лимоновия крем с 3 яйца, 3 лимона, 200 г захар и 60 г масло.
- За да му придадете по-италиански стил, можете да напоите бишкотите в кафе (по-слабо), инка или напитка с ръж (този вариант на мен ми е любим, защото я няма силната горчивина на кафето) или с какао - със или без мляко.
- Можете да добавите към лимонадата няколко лъжици лимончело или водка за леко алкохолно усещане.
- Не напоявайте дълго бишкотите, за да не се размекне много десерта. Но ако не ви стигне течността, може да добавите малко.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
