Изцедете сока от 2-3 лимона и по желание настържете кората на един. Ако сервирате посетите в лимонови кори, изрежете лимоните хоризонтално с остър нож и след това използвайте по-малък нож и лъжица, за да извадите пулпата.

Сложете пулпата на 3 лимона върху сито, поставено върху мерителна чаша или купа, и притискайте с лъжица, докато целият сок се отцеди.

Трябват ви само 80 мл сок за рецептата.

Загрейте сметаната със захарта в малка тенджерка, докато започне да къкри. Свалете тенджерката от котлона и добавете белия шоколад, начупен на парчета. Оставете го за няколко минути, след което започнете да разбърквате, докато шоколадът се разтопи напълно и сместа стане гладка.

Добавете лимоновия сок и кората и разбъркайте.

Разбийте крема сиренето в купа. Започнете да добавяте супени лъжици от лимоново-шоколадовата смес към крема сиренето, като разбивате добре след всяко добавяне.

След като ги комбинирате, получената смес ще бъде доста течна. Използвайте черпак, за да я разпределите в съдовете за сервиране. Ако сервирате посетите в лимонови кори, подредете половинките в тава, за да стоят стабилно.

Покрийте тавата или отделните формички със свежо фолио. Охладете ги за 5-6 часа или за цяла нощ.

Можете също да ги замразите за до 3 месеца, ако искате да ги хапвате замразени или да ги съхранявате по-дълго.