Лимонов тарт с портокалова кора и къпини
Servings: 10
Ingredients
За основата:
- 105 г масло, разтопено
- 2 с.л. захар
- 160 г брашно
- ⅓ ч.л. сол
- 1 ч.л. лимонова кора
За пълнежа:
- 394 г/ 1 консерва кондензирано мляко
- 60 г настърган бял шоколад
- сокът от два средни лимона
- 1 ч.л. портокалова кора
За украса:
- 200 г пресни къпини
- пудра захар , или сушена портокалова кора, за поръсване
Instructions
Основа:
- В голяма купа смесете маслото, захарта, лимоновата кора и солта. Разбъркайте до хомогенност.
- Постепенно прибавете брашното и разбъркайте, докато се образува меко тесто.
- Увийте тестото във фолио за свежо съхранение и го оставете в хладилника за 30-60 минути.
- Загрейте фурната до 180 градуса С. Намазнете и набрашнете добре дъното и стените на форма за тарт с диаметър 23-24 см.
- С ръце разстелете и притиснете тестото към формата. Изстудете го в хладилника за още 15 минути, след което го надупчете с вилица.
- Печете 20-25 минути или докато основата стане леко златиста.
- Оставете я да се охлади напълно, преди да добавите пълнежа.
Пълнеж:
- В голяма купа разбийте с миксер кондензираното мляко и лимоновия сок за 3-5 минути. Добавете настъргания шоколад и портокаловата кора и разбъркайте, докато се поемат в сместа.
- Изсипете пълнежа в охладената основа. Оставете тарта да престои в хладилника за 3-4 часа.
- Преди да сервирате, наредете къпините върху пълнежа. Поръсете с пудра захар или сушена портокалова кора.
Notes
- Съхранявайте десерта 3-4 дни в хладилника, покрит с фолио.
- Къпините са прекрасна комбинация с цитрусовия вкус на пълнежа. Ако не разполагате с такива обаче, можете да ги замените с малини или боровинки.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
