В голяма купа смесете брашното, какаото, захарта, солта и бисквитените трохи. Разбъркайте всичко много добре. Добавете зехтина и постепенно започнете да добавяте и водата, като разбърквате с дървена лъжица. Направете меко тесто, което да не е много лепкаво.

Разделете тестото на няколко части и ги разточете поотделно между два листа хартия за печене, като ги поръсвате с брашно.

Използвайте чаша или голяма форма за сладки с диаметър около 9-10 см, за да изрежете кръгове. Завийте кръговете по средата във формата на тако и ги наредете върху обърната форма за мъфини, между чашките, за да стоят изправени.

Печете около 15 минути. Оставете тортилите да се охладят върху формата.

В голяма купа смесете крема сиренето, сметаната и пудра захарта. Разбийте с миксер за около 2-3 минути, докато се получи гъст и пухкав крем.

С помощта на гумена шпатула добавете бисквитените трохи към сместа.

Прехвърлете пълнежа в торба за шприц (не е необходима приставка) и напълнете тортилите.

Може да ги сервирате веднага или за още по-добър резултат ги охладете за 3-4 часа.