Покрийте с кръг от хартия за печене дъното на форма с подвижно дъно с диаметър 18 см. Сложете решетката на фурната на средна позиция. Поставете под нея тава със студена вода.

Загрейте фурната до 160º C.

В купа смесете разтопеното масло и натрошените бисквити. Можете да ги смелите в кухненски робот или да ги разбиете с точилка в плик.

Разбъркайте добре, след което притиснете сместа към дъното и част от стените на формата. Оставете формата в хладилника, докато приготвяте пълнежа.

В голяма купа с миксер разбийте крема сиренето с пудра захарта до гладкост. Добавете ванилията и нишестето и отново разбийте, докато се поемат.

Добавете яйцата и разбийте за още няколко секунди, докато сместа стане гладка. Не прекалявайте с разбиването на яйцата!

Разделете сместа на две части (едната може да е малко по-голяма). Добавете към по-малката част разтопения шоколад. Внимателно разбърквайте с гумена шпатула, докато сместа стане еднородна.

Изсипвайте малки части от всяка смес във формата, като ги редувате. Накрая загладете отгоре с гумена шпатула.

Печете чийзкейка за около час, докато отгоре стане стабилен.

Охладете го 20 минути във фурната, с отворена врата. След това го оставете да изстине напълно на кухненския плод, преди да го преместите в хладилника за 6-8 часа.

Разбийте сметаната (охладена поне 6 часа) заедно с пудра захарта. Използвайте торба за шприц и звездовиден накрайник, за да украсите чийзкейка със сметаната. Поръсете с цветни пръчици по желание.