Най-вкусната торта за рожден ден
Лесна и вкусна, тази торта е перфектна за рожден ден или друг повод, дори ако нямате много време за подготовка. Тази торта е идеалната комбинация от перфектни меки блатове и кадифен крем, в която всеки ще се влюби!
Servings: 10
Ingredients
- 200 г кристална захар
- 2 яйца L
- 240 г кисело мляко
- 60 г масло, меко
- 60 мл зехтин , или олио
- 210 г брашно, виж бележките
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- ⅓ ч.л. сол
- 1 шушулка ванилия , или 2 ч.л. ванилова есенция
- 1 доза крем за торта с маскарпоне
- 1 ч.л. какао, - по желание
- цветни пръчици, - по желание
Instructions
На блатовете:
- Загрейте фурната до 180º C. Покрийте две форми за торта с диаметър 18 cm с кръгове от хартия за печене. Намазнете отвътре добре формите.
- В голяма купа сложете захарта и семената от ваниловата шушулка. Разбъркайте добре, за да се разнесе добре ванилията. Ако ползвате ванилова есенция, пропуснете тази стъпка и я добавете с яйцата.
- Добавете брашното и солта към захарта и разбъркайте добре с тел.
- Добавете мекото масло и разбийте с миксера на ниска скорост, докато се получат равномерни трохи.
- Постепенно добавете яйцата, ваниловата есенция (ако ползвате) и олиото, като разбивате на ниска скорост. Сместа ще стане почти като козуначено тесто.
- Смесете киселото мляко със содата, разбъркайте и бързо добавете получената пенеста смес към тестото. Продължете да разбивате на ниска скорост до поемането ѝ.
- Разделете тестото между двете подготвени форми.
- Печете около 40 минути или до златисто, а клечка, забодена в центъра, трябва да излезе суха.
- Уверете се, че блатовете са напълно охладени, преди да сглобявате тортата.
Сглобяване:
- Поставете един блат върху чиния за сервиране и намажете щедро с крем отгоре.
- Поставете втори блат върху крема, с долната част нагоре.
- Намажете с крем върху цялата торта.
- Запазете 3-4 с.л. от крема за украса. По желание го оцветете с 1 с.л. какао и след това направете декорации с шприц върху тортата. Поръсете с цветни пръчици.
Notes
- Ако брашното ви е с над 10% глутен, използвайте 180 г от него и 30 г чисто нишесте, без значение от вида.
- Съхранявайте остатъците от тортата 3-4 дни в хладилника, покрити. Можете да замразите отделните парчета в затворени контейнери до 2 месеца.
- Можете да изпечете цялата смес в 1 форма и да я разрежете на 2 или 3 части.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
