Най-вкусните кето бисквити с шоколадов чипс
Лесни и много вкусни кето бисквити с парченца шоколад и приятно дъвчаща консистенция.
Servings: 20
Ingredients
- 100 г еритритол
- 50 г кокосово брашно, вижте бележките
- 60 г бадемово брашно
- 110 г масло, разтопено
- 2 яйца L, на стайна температура
- 1 ч.л. бакпулвер
- 2 ч.л. ванилова есенция
- 120 г шоколадов чипс без захар, или шоколад на парченца
Instructions
- В купа сложете двата вида брашно и бакпулвера. Разбъркайте много добре, за да се смесят.
- В голяма купа разбийте с тел еритритола и разтопеното масло. Добавете яйцата и ванилията и отново разбъркайте до гладкост.
- Постепенно добавете сухите съставки. Разбъркайте леко с гумена шпатула, докато се поемат.
- Накрая добавете и шоколадовите парченца/ капки. Разбъркайте, за да ги разпределите равномерно из тестото.
- Увийте купата със свежо фолио и я оставете за около час в хладилника.
- Загрейте фурната до 180º C. Покрийте две големи тави с хартия за печене.
- Направете топчета колкото по-голям орех. Сплескайте ги леко, за да станат около 6 мм дебелина.
- Печете около 5 минути само отгоре, а след това превключете на горно и долно печене около 10 минути - без вентилатор. Сладките са готови, когато горната им част започне да става леко златиста, а по ръбовете са златисто-кафяви.
- Оставете ги да се охладят около 5 минути върху тавата и след това ги преместете върху решетка.
Notes
- Съхранявайте сладките около 5-7 дни в затворени контейнери. През лятото е по-добре да ги държите в хладилника.
- Може да ви трябва малко повече от кокосовото или бадемовото брашно, в зависимост от марката, която използвате.
- Използвайте шоколад с поне 80% съдържание на какао, ако следвате кето диета. Може да използвате шоколадов чипс с еритритол или да намерите шоколад, подсладен със стевия.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
