Извадете сладоледа от фризера за около ½ час преди да го използвате: трябва малко да се размекне, за да може да се разстила по-лесно.

Покрийте дъното на купа с фолио за свежо съхранение (най-добре използвайте средна по големина купа за салата с вместимост около 1-2 л).

Нарежете панетонето на филии и подредете ⅔ от тях на дъното на купата (филиите трябва да са с приблизително еднаква големина, но може да използвате и по-малки парченца, за да запълните дупките). Намажете отгоре с 2 с.л. боровинково сладко. Отгоре изсипете половината от сладоледа и го разстелете равномерно (не трябва да бъде твърде разтопен, защото вкусът му ще се развали, след като се замрази отново). Добавете вишневото сладко и сушените кайсии и разстелете останалия сладолед отгоре.

Намажете едната страна на останалите филии панетоне с 1 с.л. боровинково сладко и покрийте с тях сладоледа (с намазаната страна надолу). Покрийте отгоре плътно с фолио и сложете купата във фризера за поне 3-4 часа.

Извадете тортата от фризера ½ час преди да я сервирате и я обърнете върху подходяща чиния.

Преди сервиране разтопете 100г шоколад на водна баня и го изсипете върху тортата. Тази стъпка може да бъде пропусната, ако сладкишът е за домашна консумация: това няма да се отрази на вкуса. Все пак изглежда много по-апетитно с шоколадовото покритие отгоре, така че ако планирате да очаровате гостите си, не го забравяйте.