В голяма купа смесете двата вида брашно и солта. Разбъркайте.

В по-малка купа разбъркайте заедно захарта, маята и млякото. Оставете ги за 5 минути.

Изсипете в брашното сместа с маята, разтопеното масло и яйцето. Започнете да разбърквате с дървена лъжица, а след това замесете тесто с ръце.

Оставете тестото в купата и го покрийте с фолио или хартия за печене. Увийте купата с 1-2 кърпи и я сложете на топло за 1,5 -2 часа, за да втаса тестото.

В купа смесете разтопеното масло, кокосовата захар, канелата и смлените орехи. Разбъркайте много добре.

Покрийте дъното на голяма тава с хартия за печене.

Разделете тестото на три еднакви части. Размесете една с ръце закратко и я сложете върху друг лист хартия за печене. Разточете я на кръгла форма с помощта на точилка: за по-лесно разточвайте от центъра към краищата.

Преместете кръга върху подготвената тава с хартията и го намажете отгоре с половината пълнеж.

Разточете останалите две парчета тесто по същия начин. Поставете втория кръг върху първия и го намажете с останалия пълнеж. Поставете третия кръг отгоре. Изравнете ги добре по краищата.

Поставете голяма кръгла форма за сладки или малък сладкарски ринг в средата на кръговете. С остър нож разрежете кръга първо на 4 части, като започвате от формата за сладки навън. След това разрежете всяка част на 2 и после пак всяка на 2, така че да се получат общо 16 ленти. Внимавайте да не разрежете хартията под тестото.

Хванете с всяка ръка по една съседна лента и ги извъртете на 360º в противоположните им страни. Слепете краищата им - може да ги намажете с малко вода, за да се залепят по-лесно.

По същия начин сглобете и останалите лъчи на звездата. Трябва да се получат общо 8 лъча.

Загрейте фурната на 180ºC. Печете около 25-30 минути, или докато звездата стане златисто-кафява.

Поднесете хляба топъл, поръсен с пудра захар.