Торта с мармаладен чийз крем
Тази прекрасна торта с меки блатове и чудесен чийз-крем със сладко от боровинки ще изпълни сетивата ви с аромати! Лесна е за приготвяне с подробните инструкции по-долу.
Servings: 10
Ingredients
За блата:
- 230 г кисело мляко
- 245 г брашно
- 2 яйца
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. есенция ванилия
- 200 г захар
- 2 ч.л. лимонова есенция , или кората на 1 голям био лимон
- 60 г масло, разтопено
- ⅓ ч.л. сол
За крема:
- 60 г меко масло
- 175 г крема сирене
- 1 ч.л. есенция ванилия
- 2 ч.л. лимонова есенция , или кората на 1 голям био лимон
- 200 г пудра захар
- 50 г мармалад от боровинки, или друг по избор
Instructions
На тортата:
- Загрейте фурната до 180 градуса С. Покрийте дъното на торта за форма с диаметър 18-20 см с кръг от хартия за печене.
- Смесете брашното, бакпулвера и солта и ги оставете настрана.
- В голяма купа разбийте захарта и яйцата, докато сместа се сгъсти и изсветлее (5-6 минути).
- Добавете киселото мляко, ванилията и лимоновата есенция и разбийте до гладкост. Добавете разтопеното масло и разбийте закратко, докато се смеси с останалите продукти.
- Постепенно добавете сместа с брашното, като разбърквате леко с гумена шпатула или с дървена лъжица, докато се поеме. Изсипете тестото в подготвената форма.
- Печете за 45-55 минути. Уверете се, че дървен шиш, забоден в центъра на тортата, излиза сух или само с няколко трохи. Оставете изпечения блат да се охлади до стайна температура, преди да го намажете с крема.
На крема:
- Ако мармаладът/ конфитюрът, който ползвате, има по-едри плодове, пюрирайте го в кухненски робот, преди да пристъпите към приготвяне на крема.
- В голяма купа разбийте маслото и пудра захарта за 2-3 минути до пухкавост. Добавете останалите продукти и продължете да разбивате докато сместа стане гладка и кремообразна.
Нареждане на тортата:
- С назъбен нож разрежете хоризонтално тортата на 2 или 3 блата. Поставете един блат върху чиния за сервиране и я намажете с крем отгоре. Продължете по същия начин, докато използвате всички блатове. намажете отгоре и отстрани тортата с останалия крем. Украсете с резени лимон и свежи листа босилек.
Notes
- Съхранявайте тортата до 4 дни в хладилника, покрита с фолио. Можете да я замразите порцирана в кутии до 2 месеца.
- С мармалад или сладко от боровинки се постига най-приятна вкусова комбинация на тази торта. Друг добър вариант е ягоди, къпини или малини, като по всяка вероятност ще трябва да пюрирате сладкото.
- Рецептата е адаптирана от Searching for Spice
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
